皇朝區 ✧ Studio321 ✧ 超值有潛力的意法小店 (已歇業)

難得這禮拜天 Andy 有空，就拉著他陪我來用餐
同行的還有香港過來的友人，有時候覺得很奇妙在外也能約到朋友一起吃飯
澳門開了很多特別有心思的店家，每次路過都默默記下來，待有空時才到訪

寬敞的用餐環境，一共有2層，都打造得很不一樣
我們就在2層用餐 ～ 但我更喜歡1樓沙化區的抱枕
用色繽紛可愛，而且是更型格的裝潢

簡約的餐牌，聽說這裡的餐點會不定期轉換款式
那麼每次來都有驚喜嚕！！～

很棒的前菜，應該是招待的吧！在餐牌中找不到它啊
黑黑的脆筒是由墨魚汁做成的，放滿濃甜的海膽及鮮味的三文魚籽
濃濃的海味啊，一整個很喜歡～ 超難忘又美味的

愛喝湯的我選了 牛菌菇濃湯 ﹝MOP$68﹞ 菌香濃郁，滑順中吃到很多碎碎的菇菌
後方是友人的 龍蝦湯﹝MOP$168﹞料多實在的，還有數條龍蝦肉在裡面

老闆向我們推薦的 巴馬火腿配水牛芝士，番茄 ﹝MOP$128﹞
薄得透光的巴馬火腿插在癱軟的水牛芝士上，還有七彩顏色的番茄！賣相極美
每顆番茄的顏色形狀都不同，吃起來較一般的更爽更脆，而軟綿的芝士很濃香
反而主角都快要給我們忽略了～

凍法國鵝肝，菠蘿醬 ﹝MOP$188﹞煎的鵝肝就很常吃，這天吃凍的吧
把幼滑的鵝肝醬抹在酥脆的餅乾上，還配著酸甜帶粗纖維的菠蘿同吃
很清新不膩的，喜歡它們的組合～

紅酒燉和牛臉頰肉 ﹝MOP$288﹞利用慢煮的方式去烹調，質感腍滑中又不失咬口
肉香還非常的濃呢，之不過底下的那坨薯泥更深得我心～ 特別愛這綿綿的東西
滿滿的飽足感，而且做得很滑溜！！

海膽墨魚汁意大利麵 ﹝MOP$198﹞黑黑的麵條帶微微鮮味，幸好是跟熟悉的人吃飯
不然的話應該會吃得很尷尬吧，海膽是點晴的部份用來提鮮提味，但整體還是清淡的

鮮果窩夫，雲呢拿雪糕配覆盆子醬 ﹝MOP$85﹞特別的是加入了豆漿及糯米去做
故這份窩夫帶些豆乳的香氣，質感比平常的更外脆內軟，但內裡的軟卻是軟糯的那種
QQ的很特別，讓平凡的窩夫變得獨特

百香果冰沙配西班牙香檳 ﹝MOP$75﹞這個有百香果及芒果兩種口味選擇，我選了前者
上桌後再淋上香檳，做法很新穎討喜！兩者搭在一起效果意外的不錯
酸甜偏酸的百香果沙冰都快給香檳融化了，是道清新的甜點

甜牙齒真的很厲害，接連吃了３款甜點～ 但每款都各具特色
接下來的是 香橙梳乎厘 ﹝MOP$98﹞鬆軟入口即化開的綿密度
帶微微清新酸甜的橙香，做得頗不錯

翻著翻著餐牌，看到這款覆盆子朱古力特飲 ﹝MOP$48﹞覺得特別就點來喝喝
覆盆子再配上巧克力會有什麼變化呢，是很搭還是很奇怪呢？！
組合起來的味道有點像咖啡，但意外的順口還有些碎碎的覆盆子果肉

謝謝店方的邀請，讓我能在澳門吃到超值的意法菜
是有驚喜而用心的店家，我會再訪喔～ 也很想念那個窩夫

   Studio321 法國餐廳 意大利餐廳
澳門皇朝區東南亞商業中心地下169/173號 AT/AU座
電話 : +853 2875 2341