2014年10月10日 星期五

馬哥孛羅香港酒店✭ CUCINA ✭ Maserati 百年慶典


很心痛接手數月的相機無故在前一夜晚飯中卡住了,快門不停發出怪聲
跑回家裡不停的找單據跟保用證,接著送它去檢查...要進廠做 "保養" 了
同時亦幸運的可以拿到相同型號暫時頂替一下,好讓我把精彩的景色及餐點拍下來啊




雖然這個限定的餐單只做到9 月 30 號,現在已經吃不到了
但還是想記錄下來,特別為百年慶典而生的菜式~



環境的裝潢很特別,有些中式的元素
看著美景用餐應該沒有人會不喜歡吧~!
不管是從那個角度看維港還是會讓人心醉啊




先以迷人海藍色的 Cocktail - The Maserati 作揭幕,成品酒味並不厚重
非常容易入口,杯邊的那些入口帶微微糖果的甜味,兩者混和後味道很奇妙



接著上場的是 Parma ham and figs 風乾火腿襯以新鮮的無花果吃
這樣的組合並不常見啊,軟嫩微鹹香的火腿片夾著清甜多汁的無花果
再沾些酸酸甜甜的黑醋~ 味道是意料之外,下次享用自助餐時也可以學著這樣配了



向來對店家自製的食物都特別感興趣
這道是 Home-made tortellini,oxtall ragout 的骰可愛的意大利雲吞
包裹著香濃又腍滑的牛尾肉,只是外皮略軟有微微膩感,但不論外皮 味道是不錯的



上主菜前,要來杯好酒搭配肉品啊~ Maserati Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010
帥氣而神秘的包裝,喜歡它散發的香味,再讓它在舌尖溶動!!還蠻順口細膩的,不知不覺也喝了很多



主菜方面有兩款選擇,大家都點不同的就可以分著吃嚕
Pan-seared sea bass, braised shallots, Modena balsamic vinegar 富豐富的魚油很甘香嫩滑的
加上柔軟帶著彈性的口感!! 因為有兩款的比較所以我對它真的很偏心~



上桌時黑松露菌的香氣比那漂亮的擺盤更吸引
Grilled beef tenderloin,pan-fried polenta,black summer truffle 牛柳很鬆化腍滑的
只是肉香味較淺,所以我們一致都比較喜歡吃鱸魚



最後~甜點是 雲呢拿奶凍,綿綿Q彈的質感,整顆奶凍都佈滿香草籽
簡單卻心思十足,儘管已經吃得很撐還是要把清掉!!再來杯優雅的伯爵茶作結



跟朋友們道別後,決定提早回澳門去
也大概有大半年沒這樣搭最晚的船回去了
喜歡這刻的寧靜能讓心平靜下來


 CUCINA
尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話:+852 2113 0808

16 則留言:

  1. 環境超靚,配埋美食更正!!!

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    1. 新鮮的無花果我食過兩次都好中意
      不過配ham都係第一次食到

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  3. Cucina的下午semi lunch buffet也值得一試啊 :)

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  4. 很美的Cocktail,讓我也想喝一口

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  5. 真係好回味個靚景呀~~~~ :D

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    1. 得閒我地去食semi lunch buffet呀

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    2. 我ok ga, 都想試試, 不過又要問oli借卡啦 :p

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  6. 個夜景真係比妳影到好靚呀!

    火腿+無花果,又真係幾特別,等陣我都睇下超市有無"無花果"賣先!

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    1. 新鮮無花果唔係成日都見到有啊
      而且都頗貴下,每次我見到都冇買
      我手持嫁....相信落腳架影會更靚

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  7. Ophelia:
    ~有咁耐歷史??
    ~佢個景, 真係無得憚!! 好 美 麗!!

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    1. Maserati 係於1914年在博洛尼亞成立,不過我對車的認識不多所以沒作多介紹
      係呀,同愛人望住個景食飯的話應該會更正呢

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