馬哥孛羅香港酒店✭ CUCINA ✭ Maserati 百年慶典

很心痛接手數月的相機無故在前一夜晚飯中卡住了，快門不停發出怪聲
跑回家裡不停的找單據跟保用證，接著送它去檢查...要進廠做 "保養" 了
同時亦幸運的可以拿到相同型號暫時頂替一下，好讓我把精彩的景色及餐點拍下來啊

雖然這個限定的餐單只做到9 月 30 號，現在已經吃不到了
但還是想記錄下來，特別為百年慶典而生的菜式～

環境的裝潢很特別，有些中式的元素
看著美景用餐應該沒有人會不喜歡吧～！
不管是從那個角度看維港還是會讓人心醉啊

先以迷人海藍色的 Cocktail - The Maserati 作揭幕，成品酒味並不厚重
非常容易入口，杯邊的那些入口帶微微糖果的甜味，兩者混和後味道很奇妙

接著上場的是 Parma ham and figs 風乾火腿襯以新鮮的無花果吃
這樣的組合並不常見啊，軟嫩微鹹香的火腿片夾著清甜多汁的無花果
再沾些酸酸甜甜的黑醋～ 味道是意料之外，下次享用自助餐時也可以學著這樣配了

向來對店家自製的食物都特別感興趣
這道是 Home-made tortellini,oxtall ragout 的骰可愛的意大利雲吞
包裹著香濃又腍滑的牛尾肉，只是外皮略軟有微微膩感，但不論外皮 味道是不錯的

上主菜前，要來杯好酒搭配肉品啊～ Maserati Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010
帥氣而神秘的包裝，喜歡它散發的香味，再讓它在舌尖溶動！！還蠻順口細膩的，不知不覺也喝了很多

主菜方面有兩款選擇，大家都點不同的就可以分著吃嚕
Pan-seared sea bass, braised shallots, Modena balsamic vinegar 富豐富的魚油很甘香嫩滑的
加上柔軟帶著彈性的口感！！ 因為有兩款的比較所以我對它真的很偏心～

上桌時黑松露菌的香氣比那漂亮的擺盤更吸引
Grilled beef tenderloin,pan-fried polenta,black summer truffle 牛柳很鬆化腍滑的
只是肉香味較淺，所以我們一致都比較喜歡吃鱸魚

最後～甜點是 雲呢拿奶凍，綿綿Q彈的質感，整顆奶凍都佈滿香草籽
簡單卻心思十足，儘管已經吃得很撐還是要把清掉！！再來杯優雅的伯爵茶作結

跟朋友們道別後，決定提早回澳門去
也大概有大半年沒這樣搭最晚的船回去了
喜歡這刻的寧靜能讓心平靜下來


　CUCINA
尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話：+852 2113 0808