銅鑼灣Cubus ✿ Mango Tree ✿ 泰式海龍皇盛宴

不知不覺間位於銅鑼灣的 Mango Tree 已開業三週年了
早前受邀到訪去品嚐期間限定的菜式，這系列都選用新鮮活跳跳的波士頓龍蝦來烹調
每道菜都讓人很享受，同時也寵壞我的咀巴嘛！！～

這邊的店我未到訪過，但九龍店的那顆芒果樹卻非常的深刻
銅鑼灣店的裝潢更走泰國風，當中也加入新穎的元素
當天聽友人說這裡的午餐也超級划算...

來自泰國的酒？！？！？！你有聽過嗎？！
這幾年到訪泰國時也曾留意過位於華欣的酒莊，如果有時間的話也想去見識見識
兩款是 Monsoon Valley 的紅白餐酒，每瓶 HKD$198 或 每杯HKD$68 或 兩小時無限量暢飲每位HKD$168 蠻划算的

先來的是清爽冰涼的 龍蝦沙律杯 ﹝HKD$88杯/兩位起﹞這裡的龍蝦菜式都是用新鮮活跳跳的
所以肉質爽彈是基本，鮮味才最重要啊！因為這是騙不了人的，看似容易做的 功夫卻不簡單
沙律用上的是龍蝦箝肉厚而鮮，配上清新健康的蔬菜沙律及以香草做的泰式醬

龍蝦柚子沙律 ($168)這是很易做但也很欺負人的菜，小時候傻傻的買了苦澀的柚子做沙律
結果呢...當然是毀掉嚕！！先輕嚐一咪咪的，它是清甜多汁的我才敢吃，配著爽彈的龍蝦肉
是點晴是提味的！～重點是它的調味很醒胃啊

加入原隻龍蝦來烹調的 冬蔭龍蝦湯﹝HKD$198﹞不會添加椰奶及忌廉
鮮味濃厚，鹹酸甜辣都俱在，每一樣都平衡得很好 都不缺！
還有讓人無法抗拒的龍蝦啊～

烤雞就很常吃了，燒龍蝦 ﹝HKD$$268﹞還是第一次
烤得剛好非常美味，帶微微炭烤過的香氣，龍蝦味道濃郁不需再沾醬已很棒

這道 泰式香草乾炒龍蝦 ﹝$388﹞也不常見啊，加入多種泰國香草及香料去炒
爽彈的龍蝦肉帶陣陣香料的味道，意外的很合拍唷！而且裡面還有酥脆不油膩的腰果

辣炒龍蝦河粉 ﹝HKD$188﹞河粉很完整不會炒得碎碎屑屑的
同時也很乾爽不油膩，吃了那麼多龍蝦做的菜真的有點寵壞咀巴耶
在這幾道菜式中，炒河粉的辣度來得強一些，如果不太能吃辣的朋友也可以要求減辣喔

青咖喱龍蝦農夫包﹝HKD$388﹞喜歡青咖哩的獨特香氣，平常在家下廚煮咖哩的話首選也是它
外微脆 內鬆軟的麵包吸滿了青咖哩，還記得有段時間很喜歡吃這樣的農夫包
貪心的可以吃到配料也吃到吸滿咖哩的麵包～

這的椰汁千層糕﹝HKD$78﹞做得很軟Q彈牙，軟軟韌韌的就如軟糖般
有兩款口味，我偏愛綠色的～ 讓人很回味的荔枝雪糕﹝HKD$68﹞上回跟妹妹到訪也有吃過
不過那時候是嚐椰子口味的，這的甜度很輕柔 還吃到不少荔枝果肉

香芒糯米飯﹝HKD$88﹞是到泰菜餐廳必點的，甜美而不酸的芒果
配著軟糯的糯米飯吃，椰汁香濃帶些許微鹹的，很可口
仿佛回到泰國旅行般～吃多多的芒果糯米飯也絕不膩

此餐單的推廣期為10月1日至11月30日，期間可以吃到這一系列的龍蝦新菜式
同時也舉辦抽獎活動，每消費滿HKD$500便可參加一次，獎品還非常的豐富呢


  Mango Tree
銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓
電話 : +852 2577 0828