2014年8月29日 星期五

樂天皇朝 ♨ 期間限定的新加坡風味♨ 繽紛的八色小籠包


道道驚喜,從開店至今人氣不減不退!!每夜都要大排長龍
為的就是美美的 八色小籠包,昨夜收到公關朋友的邀請
就來初訪這快樂天賜的國度嚕!!


之前看友人的文章時已驚嘆這邊的裝潢,但當自己走進來時還是很雀躍
室內設計除了傳統復古的中國風外,中間的水池也都超美美的
桌椅雖多,但不會有擁擠的感覺



來到這裡必點的是 皇朝小籠包﹝HKD$88 / 8種口味﹞一整個就繽紛到不行啊
每顆的顏色都很亮麗奪目,八種口味分別是 原味、人參、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香及麻辣
各種口味都嚐到,難怪在入口處看到廚師們密密的包個不停啊


特別在連小籠包的外皮都呼應著食材,看起來更賞心悅目啦
每顆的外皮都很薄,湯多餡美,勝在口味多變
印象比較深刻的是濃鮮的蟹粉、香而不嗆的麻辣 以及 養生的人蔘



原味小籠包 ﹝HKD$52 / 6隻;HKD$80 / 10隻﹞
再來就是原味的嚕,清淡而最樸素的味道,越是簡單就越考功夫
這的肉餡很鮮,飽滿不鬆散的~ 油膩度亦不高



接下來是適合夏日吃的涼盤,撈伴海中寶﹝HKD$68﹞據說很費工的喲
爽爽QQ的海蜇皮 搭配鮮嫩的花枝 及 彈牙的鮮蝦,調味上微酸中滲透出絲毫的辣度
是道非常清爽開胃的前菜



中間來點果蔬吧,也平衡一下!!這是 麻醬油麥菜﹝HKD$48﹞用薄薄的青瓜片捲著
要沾上滿滿滿的麻醬才好吃喔,香濃而細膩的討喜



重慶紅油抄手﹝HKD$46 / 6顆﹞這個是客製化的,因為考慮到有人可能不愛吃香菜
所以就這樣分開放,到吃的時候再添加在一起,滑嘟嘟的外皮包著扎實而飽滿的餡料
有著蒜香而香香微辛辣,這晚好滋味也吃到不少有水準的辣



蘿蔔絲酥餅﹝HKD$34 / 3件﹞這裡的餐點真的很多樣化,炸得剛好沒帶半點油份
咬下去千層的化開,很香酥~~~蘿蔔泥細滑而香甜



最期待的來了啦!!! 四川辣子雞﹝HKD$72﹞用上無骨的雞腿肉
吃起來就更方便啦,入口香辣而麻度微弱,味道也對辦
以這個價格吃到,超級划算的



瑤柱芙蓉賽螃蟹﹝HKD$72﹞加入了瑤柱的賽螃蟹
提鮮提味之餘,它原來的口感也都很不錯
搓破蛋黃混和著吃,多了份蛋香嫩滑感



以下4款都是 期間限定的 新加坡風味,很喜歡這種做法
這樣一來常常光顧的客人也可嚐到主餐牌外的菜式,同時也保有新鮮感
被鮮嫩綠色緊緊包裹著的是 芥末蝦球﹝HKD$118﹞香而不太嗆的芥末包著脆漿很薄的蝦子



辣椒蟹肉豆腐﹝HKD$68﹞這也是不常見的,軟嫩的豆腐配著香甜微辣的醬汁
儘管吃到這裡已快十分飽了,還是很享受的



前幾天在網絡上看到類似的菜式,幸運的今晚也能吃到 香濃咖啡骨﹝HKD$68﹞
咖啡的味道很香而不苦不澀,肉質鬆化軟腍的,肉香也在 不會給咖啡所蓋著



這的份量也有為我們微調過,本來附湯的蝦子是有3隻喔
喇沙海鮮拉麵 ﹝HKD$78﹞很喜歡這喇沙的香氣,溫和而不辣
香氣濃郁十足,湯頭真的很重要啦!!是加分的元素



這裡的麵條是自家製成,喜歡它的Q彈有嚼勁
吸滿飽飽的湯汁,份量應該也滿足小家庭分享喔



貼心的為我們在餐後準備了這個清爽不膩的甜點~ 檸檬蘆薈桂花蜜﹝HKD$26﹞
微酸的檸檬清香中有桂花的甜,搭著爽嫩的蘆薈,整個很滋潤又不甜不膩
甜牙齒好滿足喲!!



新加坡風味的限定菜單只做到 31/10/2014 喔, 心動嗎?!
喜歡的就趕快預約訂座吧!!聽說每到週末用餐的尖峰時間要等候2個小時以上喔
想吃繽紛而不膩的小籠包就來這邊吧~


 樂天皇朝 Paradise Dynasty
銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場6樓
電話 : +852 2177 0903

17 則留言:

  1. D小籠包真係好精緻吸引,其實我都好鍾意食架,不過唔敢食太多,因為食親都月巴好多,唔太健康!

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    1. 係嫁?? 咁我又唔知道呀
      佢既真係幾有特色

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    1. 係呀,果日問左公關係短時間的推廣

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    1. 當晚勁full,我6點坐到10點左右
      仲有勁多客,仲成日見到朋友打卡

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  4. 我也食過 很特別 味道也不錯呢^^

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  5. 終於食左啦, 依間真係唔錯架, 好味又唔算貴~~

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  6. Ophelia:
    ~八色小籠包, 真係眼前一亮. 好有創意

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    1. 係呀,佢係好多國家都有分店嫁

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  7. 如果本來的食物(上海菜)做得好,有需要將所謂「新加坡菜」拉落水﹖唉,公關文,信佢一成,雙目失明。

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    1. 因為品牌來自新加坡,主打的菜式有好多
      加入 新加坡菜 都係試試市場反應

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    2. 而家好多fusion菜,只要做得好,未尚不可呀
      每人有唔同口味,食野習慣,鍾意咪睇,唔鍾意咪唔好睇,支持樓主繼續開心share多d美食(^_-)

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  8. 嘿嘿..
    我都好想試下人參同芝士口味既小籠包

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