2013年11月7日 星期四

Casa de Tapas ♥ 純白小屋裡的西班牙菜


氹仔熱鬧的官也街附近,原來往內街走會發現到一片寧靜的地方
很喜歡澳門的建築,古舊的、色彩繽紛的都保留下來!!
而以白色為主調的Casa de Tapas 活化了樓高3層的建築物,注入活力之餘也保留了殖民地色彩




這天有幸來到這裡享用午餐,認識多點澳門的西班牙餐廳
感覺好興奮喔,光是建築物的外表已經很美了!!



Sangria MOP$70
突出的橘子果香,酒清香醇厚,很容易入口
還有那一絲絲的微甜,慢慢漸層變化的味道!!



虎蝦他他 MOP$120
新鮮的蝦肉 加入簡單的調味,有清新微酸的檸檬汁、醇和的橄欖油 以及 海鹽
蝦肉的彈性、黏度極佳,蝦頭亦炸得香脆不油膩還帶著濃郁的蝦膏呢!!



蒜香深海虎蝦 MOP$88
真的每一道都是藝術品,每一道都是極品啊,美得要多拍幾張照片才捨得開動
蝦身的部份已經去了殼,肉質扎實鮮甜帶爽,沾滿那些晶瑩剔透的白酒果凍



酒味淡雅增添鮮味,卻又不會搶了風頭,結合出非常棒的味道!
愛吃蝦子的我當然不會錯過那鮮味的蝦膏嚕,連吃2款不同的蝦料理
都叫人稱心滿足,更期待著主菜的到來啊!!



西班牙式扒釀尤魚筒 MOP$75
跟預期有點不一樣,原以為是釀滿配料的~ 魷魚上有橄欖油、些許肉碎 跟 海藻絲
魷魚的烹調更是完美的化成賞味時分,質感軟嫩彈牙也不會韌



香草古法羊肉串(2串) MOP$85
烤得外熟 內粉粉嫩嫩的羊肉有著濃厚的香料味,肉嫩而不羶
一旁捲成圓型的薯片卻失色了點,軟軟的



西班牙什菜凍湯 MOP$65
清新的番茄凍湯加入洋蔥、青瓜等的,當中番茄味最明顯
冰涼沙沙的口感適合在夏天享用,是款清爽怡人的湯品



烚虎蝦配三文魚子伴薄荷泡沫 MOP$80
賣相優美,橘紅爽彈的蝦子 吹彈可破的三文魚籽
化身成泡泡的薄荷,已經相當的誘人



再緩媛加入微暖濃稠的瓜果湯,味道香甜 質感滑溜
2款湯品來比的話,我喜歡後者多點



烤西班牙乳豬伴蘋果 MOP$238
份量看似很少,但其實已經足夠4人分享的乳豬
皮薄脆 脂肪不多 肉質嫩滑,特別是接近腿的部份 肉汁更是豐富
清甜多汁的蘋果粒更可以中和肉的膩感




西班牙火腿伴糖芯蛋 MOP$155
喜歡吃這種火腿,薄得可以透光卻甘香無比,越嚼那油份 肉香慢慢竄到口腔內
但也不過鹹,襯以爽嫩的甜豆跟蘆筍是健康的搭配



西班牙海鮮飯 MOP$358 for 2
料多份量澎湃到驚嘆啊,黃金般美的色澤
每口飯都鮮得美味,魷魚、大蝦,蛤都非常鮮甜,而貽貝則填補飯的鹹香



甜點要來了啦!! Menu上選了2款
還有2款是萬聖節的限定款,現在已經吃不到嚕


濃香巧克力 MOP$45
賣相實在很可愛!灑上玫瑰花瓣感覺很浪漫還帶點優美,你會喜歡嗎?!我卻十分喜愛
兩邊的糖片做得很薄薄香脆,甜度不高包裹著甘甜的巧克力,入口細滑香濃,十分討喜~~



凍西班牙芝士泡末 MOP$75
用芝士來做甜點,第一個感覺是會很膩嗎?
細緻柔滑的芝士微鹹香,冰凍中帶絲絲蜜糖的甜味,配以香脆的杏仁片
一脆一滑的質感有著明顯的對比,是款特別的甜品



2款萬聖節甜點都做得很美,但很好奇這是什麼口味的呢
前者是柔滑的巧克力蛋糕 配著 巧克力泥
眼球是酸甜的草莓醬加上香草果凍,2款都加入了爆炸糖 在嘴巴裡溫和的跳動好可愛




餐點介紹就到這邊了,不過接下來也一樣精彩喔!!
主廚為我們示範做2款前菜~ 右上的馬鈴薯加了醬汁很綿密又鬆軟的好滋味



這裡每一道菜都像藝術品一樣,而且好看又好吃
悠閒的氛圍加上有水準的食物值得推介來試
也謝謝朋友的引薦 跟 公關朋友的邀請及安排^^


Casa de Tapas
氹仔舊城區木鐸街9號

14 則留言:

  1. 西班牙海鮮飯好足料呀,呢個大愛
    另外甜品好吸引,隻眼做得好似XD

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    1. 真係好勁,e個係2人份量咋
      食曬都好飽呢

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  2. 蒜香深海虎蝦做得很精緻
    光是看都捨不得去吃!!

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    1. hehe..果下都有影黎引你呀
      果個真係好靚,我都中意第一款蝦的他他嫁

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  3. 好吸引, 不過要放低chloe, 算啦~~~

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    1. 唉...如果可以帶埋chloe就好了

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  4. 係咪妳尋日講個間呀?
    正喎...可惜呢間唔係香港呢

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    1. 咁你下次去澳門果陣一次過試曬啦
      佢都幾抵食嫁,咁既價錢質素仲要高

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  5. Ophelia:
    ~依間簡直要推介, 樣樣食物都很精美!! 看得出廚師很有心思做菜!!

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    1. 澳門少有的西班牙菜呀都係
      對呀,而且新鮮的虎蝦他他都好味又少有

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  6. 真係好吸引,可惜去澳門嘅機會好低,早幾年去過唔係咁適應.

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    1. 嘻..佢d野唔貴又好食
      係澳門少有的西班牙菜

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