2015年1月1日 星期四

澳門。海洋花園會所 │ 海洋閣 ♨ 美味絕讚私房菜


想吃的餐廳有很多,儘管每天都出外用餐也嚐不完的
這夜朋友說要帶我到個特別的地點用餐,說是會所來著
摸不著嘛...到底我們會去那裡呢??


不要以為它在海洋花園會所裡就只是會員才能進來喔
現在已經是開放給公眾的啦,而且今晚也有不少人前來聚餐喲,應該是提早做節吧
說是私房菜其實很歡迎預先訂好菜式及人數,不然來到才考慮...想吃的都有可能賣光呢



瀨尿蝦鮑魚沙律 微微冰涼的前菜,鮮味彈牙的瀨尿蝦肉還帶點甘香的膏
一旁還有軟韌的鮑魚片及清甜的小番茄呢~! 
很喜歡這調味是淡淡的陳醋香,酸而不澀



最最最讓我念念不忘的就是這道 牛油果金蠔酥餅
剛開始的時候以前飽滿的蠔肉下方是芥末泥來的,還在想為什麼這般刺激呢
鮮甜微冰涼的蠔肉淋上了香甜的蒲燒醬汁,底下是柔滑綿綿的牛油果醬再搭配塊酥脆的餅乾
這組合的層次感也太棒了吧, 鮮!甜!柔!滑!脆 都在~ 好想學起來做給親愛的吃



很少吃到這般大隻肥美的蝦子會那麼鮮甜耶
飽滿而紮實的蝦肉,咬下去滿是爽彈鮮美!!
簡單的作法已絕讚~ 不沾醬油也好吃



無比嫩滑的雞肉,聽說它做法很特別是蒸出來的喔
平常蒸雞件都會下花菇在裡面,但沒想到其實也可以這樣呢
吃得出來本身的鮮甜味,嫩滑不多咀嚼就融化的肉質 ((此刻讓我想起新加坡的雞飯了



看到這陣容就知道會吃什麼嗎?!
每年入冬總是很愛吃上一碗耶,剛巧這天突然變冷來補一下
加入大量的檸檬葉絲 及 脆脆 就是最邪惡又滿足的吃法



裡面還有肉絲 雞肉 木耳 來添層次 是滿滿的材料啊~
每樣都切得非常幼細 湯頭濃鮮不會過於稠 味道濃郁鮮香



飽到不行的時候,還有 馬介休炒飯 上桌
初次品嚐這風味~ 米飯炒得乾爽 顆顆分明且不油不膩
加上些微鹹香的馬介休魚肉絲來提味,讓人停不了咀



這道色彩很繽紛的也是葡式的菜喔,沒記錯的話是鱸魚來著
吃到這邊真的只能淺嚐啦,喜歡那特別的血腸 帶獨特的香氣
這道也是朋友們一致說讚的菜喲~



胡椒炒蟹 用上新鮮一串串的胡椒去做 味道比之前吃到的更溫和濃香
面對自己最愛吃的海產...更是不客氣的吃到吮手指嚕
用上外殼比較薄的花蟹去炒,胡椒香更能滲進肉裡 每絲肉都滲透出那誘人惹味的香氣啊



最後當然要來份店裡的招牌菜~ 木糠布甸來作甜美的句點嚕
像是冰淇淋般的質感,軟硬偏軟一些,但冰過後再吃
真的有入口即化的甜蜜感呢,淡淡的甜度 我迷上它了!!
請問可以打包帶回家嗎? 很想跟你分享這滋味耶



謝謝熱情的朋友請客!!
帶我來到這邊品嚐道地傳統的土生菜
聽說這裡陽台的景色很美非常適合來約約會
不知道我們什麼時候會一起來呢~ 期待耶


 海洋閣
澳門海洋花園大馬路1000號海洋會所1樓
電話 : +853 2881 2666


10 則留言:

  1. 葡式魚魚好想試啊!

    我初時仲以為個木糠布甸係三文治添! XD

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    1. 個木糠布丁好好味,好想帶反屋企食呢
      我都幾中意食葡菜~ 感覺幾新鮮特別

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  2. 瀨尿蝦用來做沙律真係咪食喎,幾特別喎

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  3. 瀨尿蝦用來做沙拉很有新意呢

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  4. 瀨尿蝦鮑魚沙律還是第一次見好新鮮呢

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    1. 味道都幾特別,而且係冷盤好開胃

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  5. 瀨尿蝦沙律好新穎
    仲有木槺布甸都好想試

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