2015年3月19日 星期四

[ 台北 . 文華東方酒店 ] BENCOTTO 頂級義式餐廳 ♥ 完美的餐點


剛抵達飯店放好行李後,我們就直接過來由米其林星級義大利主廚 Mario Cittadini領軍的 BENCOTTO 義式餐廳
飯店裡共有六間餐廳 ,分別是 雅閣 Cafe Un Deux Trois 青隅 文華餅房 M.O.BAR 跟它,每家都有著獨門秘密餐點
同樣也是一位難求的~ 讓人躍躍欲試 ,跟我來看看吧!!


低調奢華風的裝潢 以酒瓶作燈飾~(好有微醺感啦) 在空間規劃了不同的區域,每區的特色及氛圍都不同
重點是這裡的商業午間套餐超划算的啦,3道菜 NT.980 / 4道菜 NT.1280 這價格在港澳地區根本找不到嘛



桌邊服務的 獨家辮子莫扎里拉水牛乳酪﹝NT.1500﹞以推車方式到我們桌邊做分盤裝點
聽說這辮子莫扎里拉水牛乳酪是 台北文華東方酒店 獨家的菜式,在其他餐廳吃不到的喔~ 它也是這裡的招牌
從這一大份裡再分割出來,配料有 漬番茄 沙律菜 鯷魚 等



淡雅的甜奶香氣 軟糯的質感 味道柔和口感嫩甜
我邊寫邊看真的好想再去吃一次啊!~但什麼時候回訪呢



碳烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子﹝NT.450﹞章魚肥肥的一隻,很鮮味爽脆搭配義式油醋來調味
酸酸甜甜好開胃,一般的洋芋都會偏軟腍1些而這邊的卻做得很爽脆 作開胃菜蠻不錯啦



薄切奶飼小犢牛肉佐義式鮪魚醬與酸豆﹝NT.450﹞以低溫烹調方式煮小犢牛肉,但從外觀看也猜不到是什麼來的
上方搭配鮪魚醬 和 綜合蔬菜,切一小份捲著醬汁來吃 柔嫩的肉質配滿滿鮪魚香氣 層次豐富 融洽又合拍非常美味



嫩煎北海道大干貝配白花椰菜、佐檸檬雞油菌菇油醋﹝NT.850﹞喜歡吃海鮮吃干貝的這不錯喔
鮮味爽彈的北海道大干貝 配 獨特的檸檬雞油菌菇油醋香氣更襯托出干貝的香甜



前 : 旭蟹燉飯佐辣豬肉醬﹝NT.1600﹞略為偏硬的米心,飯粒吸飽了蟹高湯好香又好鮮,旭蟹肉清甜鮮嫩
特選陳年米燉飯佐傳統北義煨田螺﹝NT.650﹞選了陳年米來燉煮出來,飯粒更Q硬熟
嫩芽綠的顏色 據說是加了蒔羅......等等的香草,很愛這清爽的調味!配上軟嫩的田螺肉



千層麵風味義式餃﹝NT.650﹞厚薄適中的外皮包裹著鮮甜的肉餡 配著 起士做成的脆片吃
一軟一脆 有微微對比感,喜歡它的外皮有點彈性 富淡淡麵粉的香氣,相當清爽不膩口



12小時慢燉澳洲和牛頰佐洋芋泥與紅酒醬汁﹝NT.950﹞不管跑到那都喜歡吃洋芋泥,這的很綿滑濃香
經過慢煮的和牛頰 肉質細滑軟嫩佐濃郁的紅酒汁更加分提味,牛肉的香氣和油脂瞬間充滿口腔
無法形容的美味 嚐來不罪惡還有意猶未盡之感



每日鮮魚搭配香料海膽火腿醬﹝NT.750﹞賣相就好像有尾魚在水池裡游啊游
煎得皮脆肉滑的鮮魚 細嫩無刺,沾些一旁的青醬 有淡淡的香料味,配上鮮甜的海膽反而讓魚的鮮味變濃厚
但火腿就突出不來了,因為魚肉的鮮甜度實在太搶戲了



生鮪魚片與新鮮瑞可達乳酪全麥披薩﹝NT.800﹞10吋的大小,真的適合多人分享
寫著寫著...原來那天我們也吃了不少菜式嘛,薄酥的披薩餅皮脆中帶著些Q度,是越嚼越香的麵糰
透薄的生鮪魚片披在那像冰淇淋般柔滑的起士上,兩者之間很融洽 互相加分



最後來到最期待的甜點環節,剛在看餐牌時已默默選了2-3款呢
可單點每份 NT.350,也可以選甜點拼盤 任挑三種 NT.560 愛吃甜的我不必擔心會吃不下啦
盡情的點 盡情的吃~ 那熱量值得我為它多跑幾圈

傳統義式蘋果派﹝NT.350﹞清新的青蘋果冰沙作簡單裝飾,塔皮上是一層層蘋果片堆疊而成
烘乾過的蘋果更香甜好吃,塔皮酥軟 清甜自然的蘋果香氣令人垂涎好吃



提拉米蘇﹝NT.350﹞起士 手指蛋糕相間著,還加入了果仁來添層次
享受那極細膩的質感 濃郁的牛奶香氣不甜不膩的 香氣迷人的咖啡香 還有跳跳糖??!! 太奇妙了
後方的 GELATO﹝NT.200﹞也不可錯過,每一口都超濃郁的巧克力香 非常誘人



傳統義式麵捲搭配瑞可達乳酪﹝NT.350﹞極致優雅的擺盤,脆口餅乾加上柔滑起士
呈現出對比的口感,酸甜起司奶香中又帶些許鹹香,配上店家自製的開心果冰淇淋 大滿足



這裡的風格一整個很舒適讓人有愉悅感,用餐時的氛圍很放鬆悠閒
在用餐的節奏及出菜的流程都掌握得很好,畫上個六星級的句號


  BENCOTTO
台灣台北敦化北路 158 號 台北文華東方酒店6樓
電話 : +886 2 2715 6868
官網 : http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/



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12 則留言:

  1. 每款菜色都擺放得好精緻,淨係睇賣相已覺超吸引啊!

    咁妳幾時又會再去一轉呀?

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    1. 未知呀,我都想快D
      賣相真係好靚又精緻

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  2. 1280有4道菜也太划算了吧
    看到大干貝跟傳統義式麵捲搭配瑞可達乳酪都快流口水了

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    1. 去台北的話,家姐帶你去食
      真係好抵,我中意佢個芝士

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  3. 真係超抵,當地人係咪覺貴,餐廳唔多人嘅?如係香港肯定日日滿場

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    1. 餐廳唔多人係因為我地食到3:30左右,我先行開去影相
      當日連坐到30人的VIP ROOM都FULL左啦

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  4. Ophelia:
    ~我覺你好捨得食, 去到邊, 都識揀啲特別嘅餐廳食, 你食依間餐廳好高貴, 樣樣都好精緻.

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  5. 巧抵食呀點解香港食嘢咁貴架

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    1. 要計埋酒店環境 食物素質係香港的話應該要加幾倍

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