[ 台北 . 文華東方酒店 ] BENCOTTO 頂級義式餐廳 ♥ 完美的餐點

剛抵達飯店放好行李後，我們就直接過來由米其林星級義大利主廚 Mario Cittadini領軍的 BENCOTTO 義式餐廳
飯店裡共有六間餐廳 ，分別是 雅閣 Cafe Un Deux Trois 青隅 文華餅房 M.O.BAR 跟它，每家都有著獨門秘密餐點
同樣也是一位難求的～ 讓人躍躍欲試 ，跟我來看看吧！！

低調奢華風的裝潢 以酒瓶作燈飾～(好有微醺感啦) 在空間規劃了不同的區域，每區的特色及氛圍都不同
重點是這裡的商業午間套餐超划算的啦，３道菜 NT.980 / 4道菜 NT.1280 這價格在港澳地區根本找不到嘛

桌邊服務的 獨家辮子莫扎里拉水牛乳酪﹝NT.1500﹞以推車方式到我們桌邊做分盤裝點
聽說這辮子莫扎里拉水牛乳酪是 台北文華東方酒店 獨家的菜式，在其他餐廳吃不到的喔～ 它也是這裡的招牌
從這一大份裡再分割出來，配料有 漬番茄 沙律菜 鯷魚 等

淡雅的甜奶香氣 軟糯的質感 味道柔和口感嫩甜
我邊寫邊看真的好想再去吃一次啊！～但什麼時候回訪呢

碳烤章魚佐洋芋沙拉與鮪魚子﹝NT.450﹞章魚肥肥的一隻，很鮮味爽脆搭配義式油醋來調味
酸酸甜甜好開胃，一般的洋芋都會偏軟腍１些而這邊的卻做得很爽脆 作開胃菜蠻不錯啦

薄切奶飼小犢牛肉佐義式鮪魚醬與酸豆﹝NT.450﹞以低溫烹調方式煮小犢牛肉，但從外觀看也猜不到是什麼來的
上方搭配鮪魚醬 和 綜合蔬菜，切一小份捲著醬汁來吃 柔嫩的肉質配滿滿鮪魚香氣 層次豐富 融洽又合拍非常美味

嫩煎北海道大干貝配白花椰菜、佐檸檬雞油菌菇油醋﹝NT.850﹞喜歡吃海鮮吃干貝的這不錯喔
鮮味爽彈的北海道大干貝 配 獨特的檸檬雞油菌菇油醋香氣更襯托出干貝的香甜

前 : 旭蟹燉飯佐辣豬肉醬﹝NT.1600﹞略為偏硬的米心，飯粒吸飽了蟹高湯好香又好鮮，旭蟹肉清甜鮮嫩
特選陳年米燉飯佐傳統北義煨田螺﹝NT.650﹞選了陳年米來燉煮出來，飯粒更Q硬熟
嫩芽綠的顏色 據說是加了蒔羅......等等的香草，很愛這清爽的調味！配上軟嫩的田螺肉

千層麵風味義式餃﹝NT.650﹞厚薄適中的外皮包裹著鮮甜的肉餡 配著 起士做成的脆片吃
一軟一脆 有微微對比感，喜歡它的外皮有點彈性 富淡淡麵粉的香氣，相當清爽不膩口

12小時慢燉澳洲和牛頰佐洋芋泥與紅酒醬汁﹝NT.950﹞不管跑到那都喜歡吃洋芋泥，這的很綿滑濃香
經過慢煮的和牛頰 肉質細滑軟嫩佐濃郁的紅酒汁更加分提味，牛肉的香氣和油脂瞬間充滿口腔
無法形容的美味 嚐來不罪惡還有意猶未盡之感

每日鮮魚搭配香料海膽火腿醬﹝NT.750﹞賣相就好像有尾魚在水池裡游啊游
煎得皮脆肉滑的鮮魚 細嫩無刺，沾些一旁的青醬 有淡淡的香料味，配上鮮甜的海膽反而讓魚的鮮味變濃厚
但火腿就突出不來了，因為魚肉的鮮甜度實在太搶戲了

生鮪魚片與新鮮瑞可達乳酪全麥披薩﹝NT.800﹞10吋的大小，真的適合多人分享
寫著寫著...原來那天我們也吃了不少菜式嘛，薄酥的披薩餅皮脆中帶著些Q度，是越嚼越香的麵糰
透薄的生鮪魚片披在那像冰淇淋般柔滑的起士上，兩者之間很融洽 互相加分

最後來到最期待的甜點環節，剛在看餐牌時已默默選了２-３款呢
可單點每份 NT.350，也可以選甜點拼盤 任挑三種 NT.560 愛吃甜的我不必擔心會吃不下啦
盡情的點 盡情的吃～ 那熱量值得我為它多跑幾圈

傳統義式蘋果派﹝NT.350﹞清新的青蘋果冰沙作簡單裝飾，塔皮上是一層層蘋果片堆疊而成
烘乾過的蘋果更香甜好吃，塔皮酥軟 清甜自然的蘋果香氣令人垂涎好吃

提拉米蘇﹝NT.350﹞起士 手指蛋糕相間著，還加入了果仁來添層次
享受那極細膩的質感 濃郁的牛奶香氣不甜不膩的 香氣迷人的咖啡香 還有跳跳糖？？！！ 太奇妙了
後方的 GELATO﹝NT.200﹞也不可錯過，每一口都超濃郁的巧克力香 非常誘人

傳統義式麵捲搭配瑞可達乳酪﹝NT.350﹞極致優雅的擺盤，脆口餅乾加上柔滑起士
呈現出對比的口感，酸甜起司奶香中又帶些許鹹香，配上店家自製的開心果冰淇淋 大滿足

這裡的風格一整個很舒適讓人有愉悅感，用餐時的氛圍很放鬆悠閒
在用餐的節奏及出菜的流程都掌握得很好，畫上個六星級的句號


  BENCOTTO
台灣台北敦化北路 158 號 台北文華東方酒店6樓
電話 : +886 2 2715 6868
官網 : http://www.mandarinoriental.com.hk/taipei/fine-dining/bencotto/



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