澳門 │ 旅遊學院 教學餐廳 ❀ 滿足的二訪

這次香港朋友過來澳門玩，我當然要參加嚕～ 二訪旅遊學院教學餐廳，說要教學的餐廳
但其實並不那麼簡單普通啦，它連續拿下了車胎人美食推介～ 而我們剛過來時也曾到訪過
不過那時是吃晚飯，後來聽說午餐有自助的甜點 就跟來了啦！～

位置遠離遊客區，不過從碼頭那邊坐計程車過來也大概只需十多分鐘
而我嘛...就住在附近嚕，走上這座小山都只花了幾分鐘而已，剛好餐前來些小運動
等等才能吃得更多啊，哇哈哈～ 喜歡這寧靜的感覺，朋友笑說不像在澳門呢

餐廳從早餐 午餐 下午茶 歡樂時光 晚餐 都有供應，不管是那個時候想來都可以
寬敞的用餐空間，桌間的距離很寬廣 不會打擾到彼此！餐廳還有栽種不同的有機香草及蔬菜
在用餐時也吃得到它們的用心喔，味道來得更突出濃香啊

愛吃麵包的我　是喜歡吃到牛油的香氣，多於著重麵包的本身
而這裡更有特別的　葡國腸醬﹝就是中間的那款﹞鹹香細膩 吃到小顆的肉腸在裡頭

香煎鴨髀沙律配苦白菜、香橙及黑豬火腿﹝MOP$80﹞鴨髀撕成小片放在裡面了
先來些健康的蔬果 很爽脆微甜的，微酸多汁的香橙更添了層次感 喜歡吃果蔬的同時也有鹹香的火腿肉
沒那麼單調之餘 又能吸引到我吃更多啊

酒煮青口紅花忌廉汁﹝MOP$120﹞嫩滑的青口肉 每顆算是小巧但飽滿
最讚的醬汁也不可放過，朋友都用麵包來沾著吃

輕煎帶子配葡國煙肉腸﹝MOP$110﹞軟綿的帶子肉配上有嚼勁的葡國煙肉腸
一軟一爽的搭配很妙 同時我們都讚嘆這帶子煎得恰恰好 外微脆 內裡粉嫩鮮味
那片小香草 雖然細小但香氣十足，帶來意外的驚喜

香草龍蝦忌廉湯﹝MOP$60﹞它的英文名字裡有 Cappuccino １字，到底有什麼關係呢
龍蝦湯上層有大量的泡泡，用杯子來盛載著 一口喝下很綿密又濃郁的鮮味直奔到口腔內
有龍蝦的鮮甜度在 但卻不過鹹不膩口，加入些許的奶油更滑順香甜

比目魚扒、龍蝦配小洋蔥及蠔菇香草檸汁﹝MOP$140﹞兩片厚厚的比目魚扒，魚肉細嫩無刺
疊在上面有半件煎得香噴噴的龍蝦肉，以微酸清新的醬汁來調味 醒胃又減膩嘛
更有我喜歡的菇菌在，跟大家分享了一些主菜 看來都很滿意唷

燴學院海鮮飯﹝MOP$120﹞容易飽膩的菜式來著，適合多人分享啦
濕潤的海鮮飯 富濃濃的鮮甜度 有蝦子 魷魚 青口在裡面，米飯吸飽湯汁變得圓胖胖
看似平靜的外表，其實內心是如此邪惡 XD

甜點的部份是自助的形式，可選配主菜來加點﹝MOP$80﹞或是 只吃自助甜點﹝MOP$130﹞
有 新鮮的水果 蛋糕 冰淇淋 最妙的是居然會有芝麻糊在，聽說有時候會是 楊枝甘露來的
最近累累的剛好吃點甜來回復體力一下，柔滑清甜的荔枝奶凍
加入了開心果碎碎 巧克力塊 杏仁片 的冰淇淋，濃黑不甜膩的芝麻糊

晚飯跟午餐同樣精彩，但我更喜歡白天日光灑進來的溫暖
很多人以為教學餐廳是從廚房以及外場都是學生來的，其實並不對 只有外場的才是學生啦


 旅遊學院 教學餐廳
地址 : 澳門望廈山
電話 : +853 8598 3077/ 8598 3076

營業時間 : 午餐12:30至15:00﹝星期一至星期五﹞
官網 : http://www.ift.edu.mo/TW/RESTAURANT/Home/Index/239