香港 . 堅尼地城 │ The Pierside 吃龍蝦吃到肚子圓圓的

自從地鐵線伸延到這邊後，新餐廳開個沒完啊～ 找個小週末跟友人來到海邊吹吹風看風景
晚飯地點就由朋友來挑吧，知道我喜歡吃海鮮及肉品 選了這裡 剛開幕沒多久的 The Pierside
店子主打新鮮的龍蝦 及 牛扒 ，可以吃得好過癮啊

餐廳的空間不大，但裝潢簡約雅致吸引到不少客人
大家都來小酌一下再吃晚餐，看定價都不高 每樣都想點來嚐嚐

US BEEF TARTARE﹝HKD$140﹞不知道是我技術不好，還是它的賣相可以更美呢
拍出來就是迷迷糊糊的，粉粉嫩嫩的牛肉 混著微酸的脆瓜很酸溜醒胃 抹在烤至脆脆的麵包上
一片接一片的吃，還沒開始吃主菜已吃包吃到飽咧

PAN SEARED JAPANESE SCALLOP﹝HKD$140﹞算是小失色的一道，淡淡的調味 提鮮頗不錯
但這帶子本身下廚的時候 個子就會變少變細，只適合輕煎而內裡還是鮮嫩的，這就很死實 塞牙縫

LOBSTER ROLL﹝HKD$150﹞把鮮龍蝦肉釀進麵包裡，有芒果 咖哩 黑松露 ３款味道選擇
龍蝦肉在黑菌的點綴下 變得很優雅鮮味，咬下去滿是爽彈味美的龍蝦肉 連麵包都有預先烤至外脆內軟的
一旁附有現炸的粗薯條 及 果蔬 味道也不錯喔，算下來整晚吃了超多薯條啦

LOBSTER THERMIDOR﹝HKD$340﹞新鮮龍蝦做什麼菜都好吃鮮味，這道選了燒烤的做法
配上自家製的醬料 龍蝦肉扎實爽脆帶淡淡的甜味，裡面更有可牽絲的邪惡起士在
實在好喜歡又難忘的一道，更有爽滑的蘑菇呢

LOBSTER BOUILLABAISSE ﹝HKD$680/2人份﹞看見隔桌都有點選到的原鍋龍蝦湯，應該是名物吧
裡面有整隻龍蝦 扇貝 藍青口 魷魚 等等 料多又實在啊，仿佛這幾款海鮮的味道都濃縮到湯頭裡
鮮味無比 但真的適合多人分吃也不覺膩啦！！

BEEF SHORT RIBS﹝HKD$188﹞服務生跟我們說這是用慢煮的作法，故心底裡就覺得它應該很軟腍鬆化
之不過切下去就知道需要點力氣，脂肪的比例不多 需要多咀嚼幾下，但不塞牙縫啦 近骨頭的位置才比較腍滑入味
三個人去挑戰這個 真的有點難耶～

喜歡吃菇菌的我點了一份 SAUTEED WILD MUSHROOM﹝HKD$50﹞ 炒得黑黑的帶有香氣味
數量還算不少啦，只是略鹹了些...怕怕啊

Tiramisu ﹝HKD$55﹞不來些甜不滿足，店裡甜點的選擇不多，但亦能找到喜歡的
綿滑的芝士餡夾著帶微濕潤度的海綿蛋糕 吸飽了甘甘微苦的咖啡香，甜蜜卻不膩口

冰淇淋方面 店家選用 Movenpick 有數種口味選擇，貪心的我點了 Pear Sorbet 及 焦糖口味 ﹝HKD$40/2球﹞
最沒想到的是 會奉上一大盤配料耶，朋友笑說小孩子定必會喜歡，只不過我也很喜歡啦～ 怎麼辦
簡單但用心的小細節，同樣令客人吃得過癮

隨著地鐵網路愈來愈廣，到哪都變得超便利
從港島西回家都只不過是１小時內，看來以後又可以四處趴趴走了


  The Pierside
電話 : +852 2398 1838
地址 : 西環堅尼地城爹核士街1B裕福大廈地舖