The Press Room ✿ 法國生蠔系列

上禮拜 2 跟著朋友來到上環的 The Press Room ，初次來到陌生的這邊
為的就是吃！生！蠔！呀！！ 是來自法國的生蠔喔
一次過品嚐多款，好爽呢～

就在入口旁的海鮮區最為吸引，來到的時候是下午還沒準備好
相信晚上一定更美更誘人的呢！！

用色柔和溫馨的裝潢，是對這邊的第一印象
友人還笑說，少見這般明亮耶～

平常吃生蠔都不知道背後的生長過程以及飼養方法等等的
這天也上了寶貴的一課，原來法國生蠔的繁殖和生長是需要4年時間的
吃到這般美味的真的要很感謝養殖者的用心

這次吃到的是從法國三個生蠔產區包括 Marenne D'Oleron、 Brittany 及 Normandy 挑選的新鮮生蠔
再運到香港，品種中有些是平常不常見的，像是這款呈淡綠色的

還有機會自己現開生蠔呢，感到很新奇
但笨手笨腳的我能否開到...就很難講了

最後開到啦，但是是靠身邊的朋友幫忙
吃到自己開的當然更美味，喜愛它雪白的肉質，淡淡的海水味帶甜的

從 肉質帶彈性的 Fine De Claire 、爽脆微甜的 Special De Claire
 特別帶海鹽味的 Fine De Claire Red Label "Green" ，吃到 肥美肉厚的 Special Ancelin
清新肉質軟柔 的 Special Ecaille D'ARGENT

直到最後的 TSARSKAYA 入口既爽脆又腍滑
最後還有著濃濃的餘韻

由 現在 開始到 5月4日  都可以在這邊吃到美味現開的生蠔喔～！
它分了 3個時段，不同時間供應的生蠔都不一樣，都是當下最時令的
有誘惑到你嗎？！嘻嘻，有興趣的話可以到官網看看喔 ( 連結 )


  The Press Room
上環蘇豪荷李活道108號
電話 : 852 2525 3444