2014年3月19日 星期三

三文魚刺身 配 泰式辣汁 ﹝ 食譜 ﹞


每次到泰國都定必會吃生蝦剌身,除了因為喜愛吃蝦子外,也喜歡那辛辣的醬汁
想起就來試做一下,其實這個醬汁配油潤的三文魚也很搭的
自家製的看看效果會不會一樣嘛?!




材料: 三文魚刺身一盒
       紅辣椒 2-3隻 ﹝喜歡辣的可以多放幾隻
       芫荽 1小棵 連根
       蒜頭3-4粒



調味料:  青檸汁 3湯匙
      魚露 2湯匙
      糖  2茶匙


1﹞ 將蒜頭、辣椒、芫茜洗淨再用攪拌器打爛 ((用刀啄爛亦可,但我懶



2﹞ 加入調味料攪勻試味,可因個人口味把調味料加減,放入雪櫃備用



3﹞ 三文魚放上碟,用保鮮紙包好,待食用時才取出配上醬汁



如果買到青辣椒的話,在顏色上一定更完美
肥美的三文魚沾上清新微辣帶嗆的醬汁,好喜歡這搭配
就這樣成為我倆的幸福宵夜~

18 則留言:

  1. 又唔係好難wo,仲好好味咁\(^o^)/

    回覆刪除
  2. 個樣好得,但可惜我唔食魚生。

    回覆刪除
    回覆
    1. 5...咁呀!!配熟的應該都唔錯嫁

      刪除
  3. 我想食丫,搵日整俾我地食丫

    回覆刪除
  4. 我要食,不過係食生蝦WAKAKA

    回覆刪除
    回覆
    1. 哈哈..在這邊教過了
      下次換你回來做給我吃XD

      刪除
  5. 好有煮意喎,有機會等我都跟下先!

    回覆刪除
  6. Ophelia:
    ~好高貴嘅宵夜呀!!
    ~識食, 仲識自己整!!
    ~依個汁, 原來唔太難!!

    回覆刪除
    回覆
    1. keke,我係破壞廚房的嘛
      真係唔難,連買材料都方便又易買到

      刪除
  7. 勁丫, 比greyhoud的更正丫

    回覆刪除