2014年1月7日 星期二

罕有護心肉 @ Seorae 喜來稀肉


韓風的熱潮還是這麼厲害,除了主打韓食的餐廳外
連韓式燒烤也在這區域不停的增長中,這家店的老闆跟大多的服務生都是韓國人
好像走進異國的感覺,但在溝通上也沒問題啦,簡單的廣東話都聽得懂,還可以用國語或英語來交流!



它們的招牌食物:護心肉!! 有別於一般肉類,是較罕有的韓國料理
護心肉位於豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋,因無油份,口感柔和且有嚼勁而被視為珍貴肉質
配上Seorae秘制的醬汁吃




到訪的那天才是正式開幕,但已經有不少韓國人來光顧
店子的空間很寬廣,每區的座位都不同~
設有收納用途的桶子,但可能因為剛裝潢完還有那刺鼻的味道



前菜,那泡菜的辛辣很刺激
強烈辛味的洋蔥絲泡在特調的醬油後變得可口美味
而芽菜比較重草青味,個人不太喜歡吃



喜歡這圍在邊邊的蛋漿,一旁是原味
而另一端是層次豐富的泡菜風味,碎碎的泡菜混在蛋漿裡帶微辣
軟嫩的雞蛋中有爽脆辛香的味道~



這就是護心肉 HKD$150 / 200G ,樣子跟普通的豚肉差不多
由於是豬肉來的所以喜歡烤到2面脆脆的才吃,肉質鬆化軟腍
包著生菜跟辛味的洋蔥絲吃,中和了肉的膩感



以前在台灣也有吃過牛五花,這次再品嚐這種 HKD$150 / 250G
薄薄的牛肉油脂分佈得很美且豐厚,濃郁的肉香
圓潤脂滑的口感,真喜歡它!!


魚籽石頭鍋拌飯 HKD$88
料很豐富的拌飯,但相比起肉品會有點遜
友人則喜愛它焦焦的飯底



這晚雖然吃得不多,但肉品的品質讓人滿足
實在沒有多餘的空間裝下其他的了~



拖了一星期的痛苦,回港立馬衝去看醫生
原來只是傷風而已...吃了藥感覺好多了!!是神丹嗎,偷笑




  喜來稀肉
尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下

14 則留言:

  1. 我都鍾意食牛五花/牛五豬

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  2. 好番未呀?要快D好丫,星期一先可以出來食飯架

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    1. 睇左e生,e家好d啦
      今日已經冇鼻水,黎緊都少食熱氣野先...我怕又喉嚨痛

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  3. Ophelia:
    ~係呀!韓國人國語不錯!!
    ~護心肉, 食到咁特別. 啲肉應該好好味!!
    ~間韓燒鋪環境好舒服!
    ~第一次見烤爐邊有蛋漿!! 之後, 係咪食埋架??
    ~新一年, 祝你新年快樂, 身體健康!

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    1. 新年快樂!!果下好開心嫁我,HE因為可以同佢地溝通到
      個蛋漿之後會熟嫁,加左泡菜幾好味

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  4. 妳成日都試到D我聽都未聽過的特色"肉"部位,覺得妳好大膽,如果齋睇相相會覺得妳應該係嬌滴滴類型嘛!:)

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    1. KEKE...我都唔係咩都敢食嫁
      佢係特別的部位,都比較少有

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  5. 真係超吸引,可惜呢排要戒口,唔食得韓國野(>﹏<)

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