罕有護心肉 @ Seorae 喜來稀肉

韓風的熱潮還是這麼厲害，除了主打韓食的餐廳外
連韓式燒烤也在這區域不停的增長中，這家店的老闆跟大多的服務生都是韓國人
好像走進異國的感覺，但在溝通上也沒問題啦，簡單的廣東話都聽得懂，還可以用國語或英語來交流！

它們的招牌食物：護心肉！！ 有別於一般肉類，是較罕有的韓國料理
護心肉位於豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，因無油份，口感柔和且有嚼勁而被視為珍貴肉質
配上Seorae秘制的醬汁吃

到訪的那天才是正式開幕，但已經有不少韓國人來光顧
店子的空間很寬廣，每區的座位都不同～
設有收納用途的桶子，但可能因為剛裝潢完還有那刺鼻的味道

前菜，那泡菜的辛辣很刺激
強烈辛味的洋蔥絲泡在特調的醬油後變得可口美味
而芽菜比較重草青味，個人不太喜歡吃

喜歡這圍在邊邊的蛋漿，一旁是原味
而另一端是層次豐富的泡菜風味，碎碎的泡菜混在蛋漿裡帶微辣
軟嫩的雞蛋中有爽脆辛香的味道～

這就是護心肉 HKD$150 / 200G ，樣子跟普通的豚肉差不多
由於是豬肉來的所以喜歡烤到2面脆脆的才吃，肉質鬆化軟腍
包著生菜跟辛味的洋蔥絲吃，中和了肉的膩感

以前在台灣也有吃過牛五花，這次再品嚐這種 HKD$150 / 250G
薄薄的牛肉油脂分佈得很美且豐厚，濃郁的肉香
圓潤脂滑的口感，真喜歡它！！

魚籽石頭鍋拌飯 HKD$88
料很豐富的拌飯，但相比起肉品會有點遜
友人則喜愛它焦焦的飯底

這晚雖然吃得不多，但肉品的品質讓人滿足
實在沒有多餘的空間裝下其他的了～

拖了一星期的痛苦，回港立馬衝去看醫生
原來只是傷風而已...吃了藥感覺好多了！！是神丹嗎，偷笑

  喜來稀肉
尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣1樓連地下