香港 . 銅鑼灣 │ Babbo Trattoria ♣ 台灣帥哥主理的意菜

出發前一晚還不甘願早點回澳門整理行李，並相約朋友過來吃晚餐
要不是朋友向我推薦的話...都忘了早前在媒體看過它的報導咧～
但很好奇由台灣人煮出來的意大利菜，到底在味道上是哪回事嗎？！

走點點工業風的裝潢，適合情侶 朋友 家庭來聚餐，每桌都是滿滿的歡樂氛圍
後來客滿了 雖然人多到爆炸，但服務態度絲毫沒有怠慢！笑臉迎人 訓練有素。
不過還是要增強人手啦，生意太好了

凱撒沙律﹝HKD$118﹞這裡的名物，開業短短一個多月左右 大家來這邊必點的菜式，我看鄰桌都有點選到它～
其實也對啦，真的沒幾家可以這樣無限量添起士的。服務生幫我們在這一大磚起士裡刨出來...不知道為什麼
我也想跑去玩，應該是想偷吃才對吧！哇哈哈

爽嫩的沙律菜　淋上偏酸清爽的醬汁，跟酥脆的麵包顆粒
再。再。再。灑上 這般多的起士，能不瘋狂嗎？！多到都快看不見羅馬生菜了
這起士微鹹香的 奶香尤其突出，芝士控的朋友不可錯過

蒜炒蘑菇鮮蝦佐羅勒醬汁﹝HKD$108﹞我問友人這是否專屬的啦？！
喜愛吃蘑菇的我 這整盤幾乎是我一個人吃完的，裡面的蘑菇炒得嫩滑帶脆
帶陣陣香草的氣息 實在很偏愛它啦，加上爽彈的蝦子～ 我不客氣嚕

煙燻乳酪釀蛋佐特製麵包﹝HKD$128﹞及 Taleggio釀蛋佐特製麵包﹝HKD$128﹞這兩款的賣相實在很相似
它的特製麵包做得鬆軟有筋性 拿來沾著嫩滑的蛋液吃 增加了濕潤度也添上香氣，明知道吃包包會吃飽
還是忍不住吃了半條...到底是有多餓啦 >///<

窯烤拿坡里海鮮薄餅﹝HKD$198﹞圓胖胖的薄餅中間有滿滿的海鮮料，薄餅做得鬆軟微濕潤
吃起來很清爽無負擔，各種海鮮雖然很小巧 但滋味也不賴～

辣味鮮蝦天使麵﹝HKD$188﹞慢慢滲透出來的辣勁，並不會太強但惹味
配上酸甜多汁的小番茄 及 爽脆的鮮蝦，之不過天使麵的質感偏糊了些 扣掉些分數

後方黑嚕嚕的是 Babbo's 特製墨魚燉飯﹝HKD$188﹞原以為用上墨魚汁會帶膩感
沒想到它雖然是這外表 但內裡居然帶清新的番茄香氣，整個微酸帶甜的！搭著鮮嫩的墨魚肉
不顧形象大口大口的吃了，印象非常深刻 喜歡

USDA美國頂極窯烤牛小排﹝HKD$318/10oz﹞剛好的 Medium rare
這火侯與時間的拿捏，真是要功夫來著 不然一定會變成熟過頭
配上芥末籽 及 一些些果蔬～ 烤得微焦帶脆的外皮 內裡卻還是粉粉嫩嫩

帶點甘香的油脂 增添了它的邪惡感，肉味濃香甜美 鬆化不柴的肉質
教人想念的滋味，大概分到２片左右 還想再吃多點啦

它讓我很期待某家餐廳耶，嘻嘻...很快很快再等一個月就好
Babbo Trattoria 才開業不久已在網絡上有不錯的評價，用餐當晚也客滿
誇張的是還不到８點已需要等候了呢，要知道這附近的餐廳也很多 證明它很人氣


  Babbo Trattoria
地址 : 香港銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓
電話 : +852 2606 1288