澳門君悅酒店 ✭ 滿堂彩 ✭ 期待很久的絕讚老式果木烤鴨

今天是我的２２歲生日，本來想跟Andy到扒房慶祝
礙於某些原因...就改到這裡來了，反正也是家我想到訪的餐廳啦
每日每夜朝思暮想想要吃到的烤鴨，謝謝餐廳的安排讓我們坐在最隱密的角落不被打擾

聽說這邊跟北京的長安一號很像，但我沒到訪過北京
所以比較不了嚕，嘿嘿...有在暗示什麼嗎？！偷笑

裝潢帶傳統的中國味，挑高的用餐環境讓人很舒適
從門口就看到精心擺設的中式茶壺以及多種的茶葉，令近日開始迷上中式茶的我很興奮
餐廳裡有４個開放式廚房可以看著廚師們忙碌著炮製不同的美食

這一面的是烤爐，放了滿滿的果木在裡頭
不過想吃 老式果木烤鴨 的話，一定一定要記得預約好
除非你的耐性很好，如果沒訂的話要等上 一個小時 才有得吃

在澳門，我的電話還沒轉用數據服務
所以特別留意免費WIFI服務，記得上回來小南國吃飯時有連上酒店提供的
喜歡它，訪客也能使用～ 容易連上，速度也快

桌上的調味料～ 有辣椒油、豉油及醋
那透明的最為吸引，也引起我的好奇心
倒了１點點出來.....是嗆人於無形的芥末油，超級刺激的

眾多的中國茶中，裡面的白茶跟花茶 我都想要試試看
最後 Andy 覺得 桂花烏龍 ﹝MOP$68﹞比較特別，它的簡介寫著是由精製茶坯與具有香氣的鮮花拌和
通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成

一壺大概泡到５-６杯左右，剛開始是淡雅的桂花香
天然的甜味香氣讓人感到很放鬆舒服，接著是微微甘苦的烏龍味
真的好愛這高品質的茶，從 永利軒的特色茶、8 The Eight的普洱 到這裡的
每１個都值得回味，強烈的在舌上味蕾傳達

明明港澳兩地很近，但天氣總是有點不同！冬天的澳門又濕又冷，炎夏的這晚到8點還非常酷熱
連不太會流汗的我也覺得辛苦，就先點個清爽的來刺激食慾吧！ 柚子藍莓山藥﹝MOP$65﹞
山藥我還是喜歡吃到帶爽的質感，這個是綿綿粉粉的 拌著 微酸帶甜的藍莓醬吃，很清爽但多吃就有點膩

京式豬肉鍋貼﹝MOP$98﹞賣相並不太美，底部都煎得微微焦黑的
但成品很香脆，底部酥酥卻不太油膩～ 一客有９件，只是價格稍微高昂了些
鮮味飽滿的餡料 加入了提味的香菜，外皮有點厚度帶淡淡的麵粉香氣

先坐下喝喝茶，吃過前菜後
我們的烤鴨終於要來了，廚師桌邊片鴨動作很俐落快速
有預先訂好，真的在入座後半小時就要登場

老式果木烤鴨﹝MOP$288 / 半隻﹞分別有皮、肉 與 皮肉 合共三盤
加上它的配菜，瞬間的滿桌感很幸福唷，配菜包括大蔥、青瓜、蒜泥、砂糖 及 烤鴨醬
我要開動啦，現在邊寫...我又再想念這滋味了

好酥好酥的烤鴨皮，沾著砂糖吃！不帶半點油脂的鴨皮近乎是入口即化
多吃也不覺得膩，滿嘴的鴨油香氣令人好滿足！！也喜歡嫩滑富濃濃鴨香的肉片

再來就是油亮色澤飽滿的烤鴨片和肉，同時吃到酥酥脆脆的鴨片又吃到嫩滑多汁的鴨肉
這３盤中我最喜歡吃這個了，不沾醬不包餅皮 單吃就已經很美味，也連續吃了很多片才過癮
每片餅皮都薄得可透光呢！！很少看到連餅皮都這麼精美，是目前吃過最滿意的

不能沒有的甜點，看到有清新的香茅就決定選它
飄香玉露烈焰雪糕﹝MOP$108﹞上桌後淋上?酒，烈光紅紅的燃燒起來
是很好看....卻不知道好不好吃呢？！！

還餘１點點火光，燃燒過後遺留下點焦焦的部份
配著大顆完熟的芒果吃頗不錯，但淋上了新鮮超酸的百香果汁
我卻不太懂欣賞，此刻想起小時候可以吃得很酸，現在卻有點怕怕

小雪山的裡頭藏著２款不同口味的冰淇淋
兩款都很好吃又清爽，這餐好滿足喔

不論是烤鴨 以及各式的菜餚都令我們相當的滿足
期待８月份我們的拍拖紀念日再吃大餐，謝謝這８年來的照顧
讓我繼續任性做自己想做的事～！


  滿堂彩
澳門 路氹連貫公路 新濠天地
電話：+853 8868 1930
官網 ： http://www.macau.grand.hyattrestaurants.com/beijingKitchen/default-zt.html