2013年9月2日 星期一

筷子基 老記粥麵 ✰ 平價版米芝蓮美食 ?!


前後來這有2次了,第一次覺得它還蠻不錯
所以就帶著老妹再訪,東西都還不錯吃的啦,只是價錢真的略高

裝潢還很特別,濃濃的懷舊中國風 配著 五彩繽紛的霓虹燈
還以為是自己走錯門了,外觀這麼花俏,也不能怪我誤解它嘛...是吧是吧!!






獲得了 2013年 米芝蓮指南推介
用餐的時候還巧遇到有電視台前來採訪




看似簡單的Menu,內裡卻是混亂的文字
點餐有點不便耶



咖哩牛腩菜
同樣的菜式能配搭很多不一樣的,只差一個字 落差可以很大
這天選了菜,腍甜無渣的菜心 店家還細心把 葉 跟 莖切開
因為我比較喜歡吃 莖的部份啦~


牛腩有著濃郁的咖哩香,很夠味
帶點肥的牛腩煮至軟腍不黏牙,但一碟只有幾塊
以此價格...多點會更棒



蝦籽撈麵 蝦籽份量夠多 香口惹味
麵條彈牙有韌性,沒有怪怪難聞的鹼水味
連高湯也做得鮮甜味美!!



金牌蠔仔炒麵 有濕炒跟乾炒2種
毫不猶豫的選了後者,麵條是自家製的 幼細彈牙
炒得夠乾 不油膩 , 蠔仔細小幼嫩 搭配 韭菜、芽菜和洋葱做配料 口感很豐富



愛吃田雞的老妹指定要試試這款粥品
綿滑細膩的粥底口感很棒,原來是混合了中國新大米、日本珍珠米 與 泰國米熬煮而成的
亦加入了腐皮、皮蛋 !! 吃得到陣陣豆香 還有皮蛋的香氣



田雞肉肥厚實,鮮美非常
讓老妹吃得幸福樂滋滋的~



自家壓製麵條的工場就在店子的旁邊
保留著古舊的外貌,真難得現在還可以看得到



價格略高一點點,但也不見份量有比較多
之不過味道跟火侯都令人滿意,特別是它們的粥品!!


  老記粥麵
筷子基和樂大馬路12號H座

2 則留言:

  1. 以前真係o係二樓打麵...不過最近2年已係中央廚房生產了...因為南灣有分店氹仔及賭場又有分店...不夠供應...

    所以麵條已冇以前咁有筋性了...

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    1. 雖然我住得好近筷子基果邊,果頭好多餐廳食肆
      不過e家都少左過去了,謝謝你話我知呀,咁相信以前的麵條一定更加好味
      原來佢既分店有咁多間嫁..真係唔知道添

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