2013年12月23日 星期一

老區的小驚喜 @ 滋味館 越南料理


其實我對土瓜灣區的美食涉獵不深,就只是平常坐車時會路過看看而已
這天特別來這吃午飯,最近我好喜歡吃越南料理,喜歡它的調味跟清新的感覺
餐廳也容易找到,在舊區少有這般明亮而舒適的




翻開菜單就看到食物的調味是來自那裡~
不過對亞參子抱有好奇,用它來調味會很酸嗎?!
原來它在調味上是取代 【醋】,個人挺喜歡它的酸甜滋味



椰青 HKD$28
吃泰菜 或 越南料理配椰青都一絕!!
解辣又清甜,椰肉更是超厚香甜且爽脆




鮮蝦米紙卷 HKD$50
這的米紙卷跟平常看到的都不同,而料是放在上頭
鮮甜的剖半蝦子,跟包得扎實又挺身的米紙卷質感都甚佳
有淡淡金不換的香氣 也有爽嫩的蔬菜,層次很豐富,淋些自製的醬汁很醒胃



炭燒冬蔭雞 HKD$98 / 半隻
賣相很美的烤雞,雞肉帶著陣陣的冬蔭功香氣
皮香肉嫩多汁,雞肉帶點肥很甘香甜美
酸酸甜甜的且有微微的辛辣感,一下子就清光半隻了



燒豬頸肉濱海 HKD$78
它的來頭很厲害喔,曾在比賽中獲得金獎
濱海原來是用米漿做成的,先試了一塊是清淡的米香味
看到滿滿的配料就知道它的吃法很不簡單~



以清嫩的生菜包著濱海與爽脆的豬頸肉,再加上青瓜片、芽菜等等的
淋上加了花生碎的魚露,層次與味道都很豐富,是款開胃的小吃



生牛肉湯粉 HKD$80 (這是隱藏版的選用雪花牛肉)
在菜單上看到的是用肥牛,而不少老饕就懂得來找這款
上桌時牛肉都會放在湯裡...而因為我要拍照,所以分開了
看著牛肉的顏色慢慢轉變,粉嫩的很誘人



光是湯頭的鮮甜已經夠滋味,但另外也有些香料按自己的喜好而加入
而我嘛...猜猜加了些什麼?!



冷冷的天總愛吃辣來暖胃,加了一點小辣椒
牛肉的油花分佈很美,入口柔軟香甜
肉味也濃香細膩,河粉亦滑溜而不易斷



越南滴漏咖啡 HKD$28
越式咖啡的特色是用煉奶來調味,聽說在地人沖調的比例是 1:1
對我們來說應該會過甜了,所以這邊有把甜度降低迎合我們的口味
咖啡慢慢滴漏在煉奶上,大概等幾分鐘就好了



從滴漏杯中緩緩淌出的咖啡好像沙漏,需要耐心慢慢等
滴漏後的咖啡粉很美 黑中帶閃閃的,酸苦偏苦的咖啡很甘醇濃香
這獨特的韻味我很喜歡



晚飯時會隨套餐附送的~ 每天都不一樣喔
而這天的是 金瓜香芋西米露,這般大顆的西米還是第一次看到
甜度不高,陣陣的南瓜香 以及 軟腍的芋頭,就算吃得再飽也都能吃得下



羅漢果茶 HKD$?? 價錢忘記了
最後再來一杯熱騰騰的羅漢果茶很滋潤,味道甘甘甜甜的
對女生來說也是能駐顏美容的好物,它還具有滑腸通便的作用
除此以外,還有其他滋潤的飲料感覺很窩心~



隨著地鐵網路的落成,以及市區重建等等的計劃
都讓人期待著這舊區會有怎麼的變化~ 而這家隱世食店希望能讓更多人認識
因它背後有個感人的故事,平實的價位 讚嘆的美味,值得介紹~



 滋味館 越南料理
土瓜灣馬頭圍道422號金時閣地舖
電話 : +852 2712 9190

12 則留言:

  1. 成餐都吸引,個椰青好多肉呀
    西米好大粒

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    1. 佢個椰青肉好厚的,真係第一次見咁大粒的西米

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  2. 我好想試下隻冬蔭雞啊,濃唔濃冬蔭功味嫁?

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    1. 好呀,下次帶你去食呀
      唔係太濃嫁,不過隻雞好滑有陣陣的冬蔭功香

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  3. 睇相好似唔錯, 但呢區真係唔會去呢

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  4. 土瓜灣都有好野食?對我黎講真係隔涉多少

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    1. 對我黎講都有少少隔涉嫁,不過都算有車到既

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    1. E款真係好勁拎左獎,有好味的豬頸肉又有爽爽的菜

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  6. 賣相唔錯,不過份量好似好少!^_^

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    1. 大食的我都夠飽呀,2個女人都食得曬D野
      如果男仔的話都可以試多幾款

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