老區的小驚喜 @ 滋味館 越南料理

其實我對土瓜灣區的美食涉獵不深，就只是平常坐車時會路過看看而已
這天特別來這吃午飯，最近我好喜歡吃越南料理，喜歡它的調味跟清新的感覺
餐廳也容易找到，在舊區少有這般明亮而舒適的

翻開菜單就看到食物的調味是來自那裡～
不過對亞參子抱有好奇，用它來調味會很酸嗎？！
原來它在調味上是取代 【醋】，個人挺喜歡它的酸甜滋味

椰青 HKD$28
吃泰菜 或 越南料理配椰青都一絕！！
解辣又清甜，椰肉更是超厚香甜且爽脆

鮮蝦米紙卷 HKD$50
這的米紙卷跟平常看到的都不同，而料是放在上頭
鮮甜的剖半蝦子，跟包得扎實又挺身的米紙卷質感都甚佳
有淡淡金不換的香氣 也有爽嫩的蔬菜，層次很豐富，淋些自製的醬汁很醒胃

炭燒冬蔭雞 HKD$98 / 半隻
賣相很美的烤雞，雞肉帶著陣陣的冬蔭功香氣
皮香肉嫩多汁，雞肉帶點肥很甘香甜美
酸酸甜甜的且有微微的辛辣感，一下子就清光半隻了

燒豬頸肉濱海 HKD$78
它的來頭很厲害喔，曾在比賽中獲得金獎
濱海原來是用米漿做成的，先試了一塊是清淡的米香味
看到滿滿的配料就知道它的吃法很不簡單～

以清嫩的生菜包著濱海與爽脆的豬頸肉，再加上青瓜片、芽菜等等的
淋上加了花生碎的魚露，層次與味道都很豐富，是款開胃的小吃

生牛肉湯粉 HKD$80 (這是隱藏版的選用雪花牛肉)
在菜單上看到的是用肥牛，而不少老饕就懂得來找這款
上桌時牛肉都會放在湯裡...而因為我要拍照，所以分開了
看著牛肉的顏色慢慢轉變，粉嫩的很誘人

光是湯頭的鮮甜已經夠滋味，但另外也有些香料按自己的喜好而加入
而我嘛...猜猜加了些什麼？！

冷冷的天總愛吃辣來暖胃，加了一點小辣椒
牛肉的油花分佈很美，入口柔軟香甜
肉味也濃香細膩，河粉亦滑溜而不易斷

越南滴漏咖啡 HKD$28
越式咖啡的特色是用煉奶來調味，聽說在地人沖調的比例是 1:1
對我們來說應該會過甜了，所以這邊有把甜度降低迎合我們的口味
咖啡慢慢滴漏在煉奶上，大概等幾分鐘就好了

從滴漏杯中緩緩淌出的咖啡好像沙漏，需要耐心慢慢等
滴漏後的咖啡粉很美 黑中帶閃閃的，酸苦偏苦的咖啡很甘醇濃香
這獨特的韻味我很喜歡

晚飯時會隨套餐附送的～ 每天都不一樣喔
而這天的是 金瓜香芋西米露，這般大顆的西米還是第一次看到
甜度不高，陣陣的南瓜香 以及 軟腍的芋頭，就算吃得再飽也都能吃得下

羅漢果茶 HKD$?? 價錢忘記了
最後再來一杯熱騰騰的羅漢果茶很滋潤，味道甘甘甜甜的
對女生來說也是能駐顏美容的好物，它還具有滑腸通便的作用
除此以外，還有其他滋潤的飲料感覺很窩心～

隨著地鐵網路的落成，以及市區重建等等的計劃
都讓人期待著這舊區會有怎麼的變化～ 而這家隱世食店希望能讓更多人認識
因它背後有個感人的故事，平實的價位 讚嘆的美味，值得介紹～

 滋味館 越南料理
土瓜灣馬頭圍道422號金時閣地舖
電話 : +852 2712 9190