【台北 忠孝復興】 燃 炭火燒肉～ 用餐氣氛佳 ❥ 用料實在 ❥ 大推薦！

澳門好友向我們推介的，找到 "家" 附近的店面就決定前來品嚐喜歡的燒肉
在網絡上也看過大家對它的評價，全部都是正面的啊～　重點是地點便利啊
喜歡空氣清新不會煙霧彌漫的燒肉店家，讓香氣美味只吃到肚子裡而不沾在衣服上

餐廳就位在巷子裡，每條巷子看起來也差不多　要不是手上有google map帶路的話
我也不知會跑到哪裡去了，低調不起眼的門口！從外觀看是濃濃的日式裝潢，確認是 " 燃 " 就對了
幸運的在沒預約的情況下也能用餐，也給了1.5小時　當然沒問題啦～～

整家餐廳的位置不多，大概能容納到8-10組客人！深色木地板搭配上舒適的座位區
我跑到必須脫鞋的榻榻米區，雖然身穿裙子有點不便　但這體驗實在太棒～
走過來氣喘喘的先點了杯可樂來喝，隨後貼心的服務生也為我們送上冰水

採單點式的燒肉，肉的部份有豬肉及雞肉　主打的是牛肉，各種不同的部份肥瘦都有得選
也有註明它的產地，看得眼花撩亂的我就請服務生推薦嚕！！每天供應的牛肉都不一
所以還是請服務生來說明吧，我們都偏愛油花閃閃的牛肉

海帶芽沙拉 ﹝NT.100﹞ 我喜歡的海帶加到沙拉裡，淋上清爽微酸的醬汁
很醒胃討喜，生菜的份量也不少　剛好來平衡肉的膩感

從上第１盤開始，服務生就詢問會否需要幫忙～　也不嫌我動作慢　拍好照才請他們幫忙
黃金雞腿肉 ﹝NT.110﹞ 雞肉僅使用胡椒鹽調味，烤到雞皮焦脆肉嫩滑，只是若份量能多點就好了

這兩款都是簡單的用塩巴來調味，板腱 ﹝NT.380 / 特選牛排﹞  喜歡板腱有多款選擇
Andy 覺得厚切不如吃牛排吧，細心的服務生烤成不同的熟成度給我們嚐嚐
像大理石般的油花紋路，烤至外微脆內嫩　它的肉味最為濃郁，油脂的甜度最誘人

扇子肉  ﹝NT.340 /薄切﹞  微厚度的扇子肉，忘記是什麼部位的了
油花分佈得十分漂亮，五分熟的肉質近乎是入口即化　油脂在嘴巴裡慢慢分開
它的甜配上軟嫩的肉質！吃起來不膩口，我喜歡

內橫隔膜   ﹝NT.340 / 厚切﹞  肉厚的橫隔膜　熟成度由服務生來為我們選最適合的
本身就有調味過的橫隔膜　不需再沾任何醬汁，微彈的肉質是越嚼越香的那種
鮮嫩多汁的滋味！有著牛肉的鮮甜度　油脂淡淡的帶過　有嚼勁的肉橫隔膜

整體來說，價位略高但可接受！因為吃得出來燃　炭火燒肉的用料很優
而且也有到那個價值　走低調平實路線，不像有些只靠名氣而內在卻很虛
大大推薦給喜歡吃燒肉的朋友們～　保證你也會喜歡上的

  燃　炭火燒肉
電話 : +886 2 8772 5129
地址 : 台北市大安區敦化南路一段270巷25號