晉薈 Jin Cuisine ╭＊ 讓人沉醉萬分的

再訪 晉薈 它的菜式依然是讓人吃得開心又滿足呀，新任總廚徐南華師傅還有很多拿手菜喔
這晚的菜式都是水準之作，吃到我都要捧腹回家了～ 就來看看這晚的精彩菜式吧

當看到 晉薈六小碟 裡有阿鴻小吃的名物就覺得很爽啦，上回在店裡吃過真的是推介款呢
這3款是晉薈的，濃香的煙燻味 蛋黃鮮橘色的龍井燻蛋；爽脆味鮮的麻香小象拔；微酸醒胃的陳醋海蜇
柔軟入味的鹵水鵝片；肥美甘香的鹵水鵝肝；以及最喜歡的芥末雞腳筋 爽爽脆脆的而芥末也香濃刺激

有花膠還要是濃湯的話，有誰會不喜歡呢？！接著的是濃湯雲吞花膠，這花膠的厚度不錯
做到入口即化還非常的甜美，而湯裡的雲吞很扎實味道亦鮮甜無比，襯以奶白色的湯頭，好滿足喔

顏色很美的翠竹銀柳，不過銀柳是什麼來的呢...
入口嫩滑帶鮮，配上較為濃味的芫茜莖，清新也好吃

牛氣沖天 牛肋骨熬煮得鬆化入味，筷子輕輕一劃就能將肉分開
牛肉的組織也不會塞牙縫，清爽鮮味的醬汁也是令人眼前一亮的

看到剥皮大烤的時候最為開心，那肥美亮亮的腩肉仿佛正跟我招手般
肥肉的部份很豐腴甘甜，瘦肉做得鬆化，還有那肉厚的烏賊鮮味極了
什麼是膽固醇的東西通通都忘了～還默默吃了很多紅燒肉

來點蔬菜吧！！豆瓣莧菜做得清甜同時也中和肉的膩感

壓軸出場的晉薈担担麵，麻香味濃而辣勁再慢慢滲出來
特別喜歡那麵條的彈牙爽滑感，加添些青瓜絲感覺變得不一樣，更清新可口

在菜單外突然有道炒飯要登場，實在太驚喜了～
用上肥美的鵝髀肉來做，就算再飽也一定會挑鵝肉來吃嘛
雖然大家都已經吃到飽飽，但還是想試試小籠包
皮薄不易穿還摺得很美，只吃外皮還感受到它的軟軟QQ感，湯汁豐富，肉餡也不錯
待拍完照後熱度剛好退卻至最佳的嚐味時刻

這晚的甜點有薑茶湯圓，軟糯的湯圓皮很薄又滑，吃得出來是新鮮製成的
輕輕咬下濃香的芝麻內餡緩緩流出，甜度不會很高 配著 香而不嗆的薑湯

這小小的煎堆其實是流沙金球來的，外皮很香脆包著熱暖甜香的奶皇餡
讓我這個從小就愛吃奶皇的沉醉萬分啊～

謝謝公關的安排跟徐南華師傅的美味菜式
住在這邊的有口福了，看來以後跑到這邊的日子會變得更多

 晉薈
將軍澳唐德街3號香港九龍東智選假日酒店2樓
電話 : 852+ 2623 2333