香港 . 文華東方酒店│文華廳 Man Wah 高品質的點心記

偶爾來犒賞自己，喜歡到高水準高品質的地方用餐，當個半天的偽貴婦也不錯吧～
一直以來都對這心動不已 不過它總是給人高單價的感覺，我也就一直無緣嚐試
不過聽到剛從台灣回來的寶貝妹妹說想吃點心，當姊姊的我當然義不容辭的立馬帶她來
看著她滿足的笑容，不管再累都值得啦～

朋友有跟我講過這在假日的點心會更多，但我就想在老妹回來的第一天來訪唄
而且只有兩個人也不會吃得太多啊～！相信沒差很多啦

難得拍到無人的畫面，因為不到幾分鐘已客滿了啦
粉嫩的顏色襯上金黃奪目的燈，感覺很華麗卻不俗氣
服務生為我們送上三種醬料，那XO醬很料多實在

店裡的招牌，聽說是用九十多層酥皮造出來的黑椒牛柳酥 ﹝HKD$98 / 3件﹞
筷子輕輕夾下去就散開，不是我功力不好唷，只是它真的超‧鬆‧化～那酥皮又香又薄
包著甜美微辛香的黑椒牛柳 肉質腍滑綿綿的～ 喜歡它不油膩 很乾爽

筍尖蝦餃皇 ﹝HKD$90 / 4顆﹞不用多說也知道這是點給老妹的啦
之不過加入了筍尖 她會喜歡嗎？！它的外皮很軟綿 微微的厚度來得恰恰好
每口都吃到爽脆的蝦子 顆顆都很巨型肥美，爽爽的筍尖來添層次頗不錯

外皮上都有黑色的點點...壞了嗎？！ 才不是呢，它是 黑松露水晶餃﹝HKD$95 / 3顆﹞來著
每顆都很圓潤胖胖的，透薄的外皮可以看到裡面的餡料，是滿滿爽脆的菇菌啦 帶陣陣黑松露的香氣

蟹籽滑燒賣 ﹝HKD$90 / 4顆﹞不油不膩的很清爽，扎實料多的實在感
每一口都吃到肉的鮮味 及 蝦子的爽彈，老妹趁著我拍這個的時候把我愛的黑松露餃都吃光
我只好把胃納的空間留待給甜點嚕！～

原桶即撞豆腐花﹝HKD$138 / 2位用﹞即製需時二十分鐘，剛好給我們點時間去消化一下再吃
也喜歡這裡可選不同的份量，這個可平均分到兩碗～ 餐後來點小甜蜜嘛，到桌邊為我們服務
第一碗的樣子不太美耶，碎碎屑屑的 >"< 第二碗則是整片的

有人等不及讓我拍拍照已放下糖了，豆味雖淺但尚算滑溜
帶微微粗糙感 但我就是喜歡這樣，聽說餐後還有免費招待的甜點
所以就不再加點其他的嚕～

一共有三款～ 蜜味的蛋散 濃香的咖啡果凍 及 紅豆角
當中那清甜蜂蜜香的蛋散很酥脆鬆化，濃濃咖啡香爽彈的果凍，炸得外酥內軟的小角子
它包裹著香甜的紅豆餡但慢慢滲透出微辣感 還蠻刺激的...(怕)

坐在窗邊看著這迷人的景色，嘆杯茶邊享受著這份美
還看到AIA的那個歡樂嘉年華～ 看起來很刺激好玩，不過我倆受不了
最近跟文華東方很有緣，接下來還有更精彩的會分享喔

  文華廳 Man Wah ﹝2015年米芝蓮‧一星﹞
電話 : +852 2825 4003
地址 : 中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓