香港 . 合和中心62樓│自助山 The Grand Buffet 旋轉中的自助餐

有名的「自助山」在澳門無人不知無人不曉啊，而我倆也曾到訪過
之不過前陣子看到它已經結業了，原來是要擴展業務啊～！事隔數個月打聽到它搬到香港來唷
就在我們熟知的合和中心旋轉餐廳裡，邊吃自助餐可邊飽覽迷人的景色！感覺也很新鮮新奇嘛

簡約明亮的用餐空間，桌間的距離很寬廣，喜歡這樣的用餐氛圍
邊逛的時候看到這個很強大的酒窖，裡面提供著各種不同的烈酒、啤酒及無酒精飲料
旋轉中的部份其實就是我們坐的用餐區，大概兩小時為１圈～但切記不要放財物上去啦
我們當中就有朋友把東西放了上去，結果圍著找了一下都看不到，要麻煩服務生嚕

這邊很讚的是選擇超級多，而且採用即席烹調的概念
做得很精美 就算連擺盤都有注意到，以季節性來供應著不同的食材
像是生蠔就是這樣嚕，生魚片有5-6種款式，健康的沙律部份選擇也不少呢

現灼的大頭蝦，新鮮肥美啊～！在泰國常看到吃到這款蝦子
就在那時候就深深的烙印在腦海裡，後來在澳門的自助山也吃過一次
沒想到還保留著這點耶，貼心的設有保溫的小籠子

各式各樣的麵包，當中有葡京的招牌呢
常到不同的葡京餐廳也會看到這款小番茄乾麵包，實在難忘呢
巨大的烤牛牛看到已快飽了啦，哇哈哈

在自助山裡不可不吃的燒臘部，當中我覺得烤乳豬最可口
因為皮夠香酥 薄薄一層的肉很嫩滑多汁，另外更有香甜蜜味的叉燒 肥美的烤鴨 及 油雞
忙碌的廚房，這邊很多東西都是現點現做的，邊聞著那誘人的香氣

色彩豐富飽滿的馬卡龍，現點現做的窩夫及薄餅
金光閃閃的巧克力噴泉啊，打破一般在記憶裡的印象，這個華麗多了
做成一口一杯的小甜點 適合貪心想吃多點的我啦，還有右下方的小蛋糕

平常在自助餐中的擺盤都是亂來居多，不過這次放得極美啊
我選了肥美厚厚的三文魚 魚油豐富的油甘魚 及 鮮味甜潤的甜蝦 還特地要求多幾隻呢
扎實爽彈的龍蝦肉 入口微冰涼的很清爽，後方有現開的生蠔 喜歡它飽滿清甜

每次吃自助餐前都定必先來碗湯品，這次也不例外
這是杞子螺頭燉雞 料多濃郁且不油膩，那雞腳更是腍滑的好吃

熱門搶手貨離不開你了吧～海參燜鮑魚 襯以爽甜的生菜 滑溜溜的海參配鮮味的鮑魚
我最愛的大頭蝦 這晚吃得超多，只因蝦肉爽脆還附甘香的蝦膏呢

現烤的和牛外脆內嫩，喜歡烤生蠔的味道能提鮮又惹味
旁邊更有邪惡的鵝肝啊，看那厚度著實令人瘋狂

到甜點的部份，有大家都喜歡的炒雪糕，我選了香草冰淇淋配上大量材料
上頭有一球隱藏版的清新香桃雪葩，最值得一嚐的是流心草莓芝士蛋糕，剖開可看到草莓醬緩緩流下
酸甜偏酸的中和了起士的膩感，來得剛剛好～ 那巧克力也是不可錯過的，濃郁芬香

剛查過一下訂位的情況，這二月份及三月份都預約滿了 真的很強勁
而最近也推出了Brunch的時段，我想看著日光的變化又是另一吸引怡人之處


  The Grand Buffet 自助山
電話 : +852 2506 0888 / +852  2506 0666
地址 : 香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
官網 : http://www.thegrandbuffet.hk/hk/home