2015年2月6日 星期五

澳門 . 新葡京酒店 │ Don Alfonso 1890 浪漫場景 ❤ 甜蜜慶生


對新葡京的餐廳有種情意結,許多都很吸引的樣子~ 每次要找地方吃飯都會先想到這裡
而這次也不例外,選了來自南意大利的星級餐廳 當奧豐素1890 也是朋友向我推薦的唷
前1晚住在文華那邊,退房後走過來也很便利 只不過幾分鐘而已


從入口到用餐區都打造得很華麗卻又不失溫馨感,來得比較早可以享受那份靜謐
葡京裡的餐廳每家都走不同的風格,想吃哪個國家的菜都可以找得到~ 剛開始的時候...我心都飛到隔壁去
靜下來才發現到 Don Alfonso 1890 的美,裝潢非常高貴華麗令人心醉阿




聽說餐牌上的那幅畫正是南意大利總店的樣子,長得很可愛啦
同樣也選在午餐來訪,因為價格來得更親民啊~但說實在的...也很想嚐嚐晚餐,只是時間上的配合很難
價格分別是 兩道菜配甜點﹝MOP$300﹞ 三道菜配甜點﹝MOP$400﹞ 及 Full Menu﹝MOP$500﹞
這天我們都選了3道菜的,誰叫我們睡那麼熟啦,都錯過了早餐時間~ 只好午餐多吃點嚕



第2次吃到這麵包籃,驚喜就不大了~ 但我就是喜歡它款式夠多
最好吃的一定是那釀了小番茄的香草麵包,沾的油醋也是很值得去品嚐
因為前幾天吃到不佳的破壞了,才知道原來醋要香醇中不能死酸 橄欖油滑中帶稠



還有這特別的1890麵包,配著喜歡的牛油吃
但此刻的我還在想念隔壁的芒果牛油啊,討厭死了
沒吃完已經跟Andy約定好 下回要再訪大廚~



招待的前菜~ 煙燻魚 原諒我記性不好,總是把魚的名字都搞亂
薄得透光的魚片 帶微微厚度,鮮嫩的肉質 陣陣煙燻過的氣息 把魚的鮮更提了出來
配上酸溜的醬很醒胃好吃~ 可以再來一份嗎?!不然我把Andy的吃光好了



美國生牛肉配黑松露及秘製意大利汁 精緻的賣相,有兩大片黑松露在旁
鮮嫩的生牛肉 迷人的粉紅色 上頭有些鮮嫩的沙律菜及脆片 來添層次
作為前菜份量真的好大心啊!~



新編傳統特色水牛芝士泡沫伴風乾火腿及意大利蕃茄 還以為這是湯品啦 嚇我一跳耶
化成泡泡的水牛芝士有濃醇的牛奶香氣 入口即化,裡面有清甜的番茄 跟 酥脆的風乾火腿
層次很鮮明豐富,而且完全不覺得膩呢



很多時候我都不管男伴會選什麼,反正每次我點好餐 他還在猶疑
這是侍應生向他推薦的 天使幼麵伴海蝦 調味上來得很清爽討喜 伴上爽脆的蝦子
乾爽的天使幼麵 有淡淡的橄欖油香氣,灑上清甜酸酸的檸檬絲



真的偏向清淡1些,但我倆都喜歡這味 可以吃出更鮮甜的蝦子
有時候咬到酸溜的檸檬絲感覺很驚喜,瞬間那香氣就飄了出來



意式雲吞釀鵝肝、香梨及水牛芝士伴紅酒露 一口一件的小雲吞
一邊釀著柔滑的鵝肝 另一邊釀著爽脆的香梨 配著香醇的紅酒醬
喜歡這道,單吃也有另一種滋味~ 配在一起味道不會太濃而搶走對方的風頭



豬排肉伴煙薯蓉配陳年意大利黑醋 在外不常點豬排啊,之不過早陣子在網絡上看到就默默的想吃
貌似簡單煎豬排卻相當好吃!!而最吸引到我的是那坨薯泥啊,葡京集團的薯泥 我百吃不膩
微微的油香有著另一種幸福滿足,表面微焦部份超香的!!含些油脂嚐來不罪惡有意猶未盡之感
豬排口感爽彈帶脆,伴著酸甜的黑醋襯托肉質的自然甜



牛仔膝配特色意大利飯 這個最不好拍,不同的形狀 及 分開了
特色的意大利飯到底是什麼口味的呢,吃起來有點像南瓜的香甜 Q彈帶韌
中間的牛膝有鮮味的膠原蛋白((不懂形容啊 >""< 絲絲嫩滑的牛膝很濃鮮帶甜



為你送上的小驚喜~ 是我倆最喜歡的拿破崙蛋糕 店家特地造出來的
有紅桑子 黑桑莓 藍莓,烤得金黃焦苦的面層 夾著滑溜的吉士醬及藍莓餡
跟天巢出品的不一樣 但同樣是幸福的味道~ 著實好喜歡



看著你露出愉悅的笑臉就知道你會喜歡它 ❤❤
我喜歡妳的喜歡…也很滿意這樣的安排



蘋果千層酥配松子仁、提子乾及玉桂雪糕伴紅酒露 簡單的擺盤
平常玉桂都是加入在蘋果中,而這次特別在它是雪糕唷~ 硬脆的千層酥皮
夾著蘋果泥與提子乾 肉桂變成了雪糕 味道變得容易接受



Tiramisú 餅乾做成的匙 樣子很可愛,喜歡這起士餡的質感
做得輕柔綿綿的 剛好的微冰涼感,咖啡的苦甜偏苦 來作句點恰恰好
令整道甜點來得不過於甜膩~ 份量適合小倆口分享唷


配咖啡 茶的小甜點 選擇超級多,每樣都想嚐嚐看
但千萬不要貪心啦,吃多少拿多少~ 不浪費食物喔


密謀著自己的生日要去哪裡才好呢~ 情人節都還沒過
已經想到那麼遠了,最近又開始有點疲累...好想出門走走啊


 Don Alfonso 1890
電話 : +853 8803 7722
地址 : 新葡京鉑金層(3/F)
午膳 12:00 - 2:30pm / 晚膳 6:30 - 10:30pm


14 則留言:

  1. 好精緻嘅一餐,而且仲好抵食呀!

    喺呢邊,就算比雙倍價錢都食唔到咁正嘅食物呀! 太幸福啦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都覺得好抵食呀,個環境同食物都滿分
      下次回香港過來玩幾天啊

      刪除
  2. 生日快樂!
    食物好吸引呢

    回覆刪除
  3. 我都好鍾意依間, 好完滿, 而且個驚喜甜品真係好正呀!! :D

    回覆刪除
    回覆
    1. 我都好中意個蛋糕,準備得好靚又正

      刪除
  4. Ophelia:
    ~澳門啲餐廳, 通常啲早餐時段去到幾多點?
    ~你真是可以出本澳門飲食指南, 你去食啲地方, 真係好有特式!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 澳門文華的早餐時間記得係去到10點左右
      但我地訓得太林啦,都MISS左~ 哈哈,客氣了

      刪除
  5. 哼~遲D要走轉澳門先得haha~

    回覆刪除
    回覆
    1. 好呀,我樂意同大家食足一日嫁

      刪除
  6. 我會想試下意式雲吞釀鵝肝、香梨及水牛芝士伴紅酒露~~~

    回覆刪除