2013年10月14日 星期一

用心製作 水準不錯 @ 饗 kyo


剛巧男朋友這個月的連假很多,就給我騙了回來
這是月初的事,嘿嘿..接下來還有2次喔
好棒~ 可以陪著我,也順道回來買東西嘛




對登龍街的餐廳認識不多,只知道有家長龍拉麵店
原來這邊的日式餐廳也不少,這天來到永光中心的饗
老闆跟我說這是接手回來,沿用舊店名字,營業快1年了
看回以前的評價也都一般般,就讓我來試試它的水準到底如何呢?!



MENU 上的選擇也不少,不知從何入手才好
幸好也有數款套餐供應,可多嚐幾款美食 同時 也不用多花腦筋



套餐包括 上選清酒一壺,從這2瓶大大的清酒中選擇
酒嘛~ 會喝 但 稱不上熱愛 ,所以這任務還是交給男朋友選吧



由2款清酒嚐味過後,男朋友選了它
就由這杯清爽醇厚的清酒,來展開這晚的饗宴吧!^^



蟹籽沙律  蟹柳絲、青瓜絲再加上蟹籽
簡單但頗滋味,是款健康清怡的頭盤



醋物 ~ 肥美肉厚的鰻魚
下層是酸咪咪的昆布很醒胃



前菜3點盛 光是前菜跟頭盤都已經很豐富
煮至入味軟腍的東風螺,佐酒一流的枝豆
旁邊還有薄薄一片的烤物 柔韌可口



期待的刺身盤終於上桌了~
內容很豐富嘛,有赤貝、帆立貝、海膽、牡丹蝦等等的
擺盤方面也很漂亮,有花點小心思喔



種類也有不少!!有我愛的三文魚,切成丁狀 口感更豐富
肥美入口即化的拖羅,甜美彈牙的大隻牡丹蝦
爽脆的赤貝有著淡淡的貝類鮮香



鮮甜的帆立貝size令人滿足,因夾著檸檬片 故帶點清新的檸檬香
海膽則有點失色,不夠鮮也乾了點



牡丹蝦的蝦頭當然也不會浪費掉,拿去煮湯鮮甜得很
味噌湯湯頭濃厚清甜不過鹹,加上多膏的蝦頭更是完美



燒牛舌 厚厚的牛舌吃起來很過癮,爽爽脆脆的有嚼勁

免治雞肉棒 甜甜的外皮包著軟嫩的雞肉
當中還有些雞軟骨增加口感,但外皮再烤脆一點會更好

燒煙肉帶子 油脂豐富的煙肉 包住 鮮嫩肉厚的帶子
這組合我好喜歡~ 調味也是簡單不花巧



吉列蠔 炸得香脆而不油膩
一口咬下 熱呼呼的蠔汁就跑出來了,還差點被燙到 ((其實是我吃得太急啦
蠔肉飽滿鮮甜,還貼心的配上2款醬料



長腳蟹紙火鍋 用上鮮味的長腳蟹來做火鍋,湯頭定必無比的鮮甜
配料有菜、菇菌類 與 豆腐,湯頭有蔬菜的甜,也有蟹腳的鮮
如果可以追加烏冬 或 拉麵 來吸飽湯汁的話一定更棒~



甜點方面比較遜色,是普通的雪糕
幸好有2種口味 是哈蜜瓜 與 芝麻



用完餐後,老闆還過來跟我們聊天
看看有什麼地方需要改進的,如此謙虛客氣的讓人印象深刻呢~


 饗kyo日本料理
銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓

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