澳門 . 茶餐廳 │ 青洲灶記咖啡 ✲ 昔日矮凳仔情懷

據說灶記已有50多年的歷史，以前是有名的矮凳仔茶餐廳 也上過不少節目喔
共有兩家店 一家在筷子基 一家在沙梨頭，我們到訪離家比較近的筷子基店
店家的招牌很低調 而且隱身在公園內 要是沒留意就會錯過了，保留了矮凳仔在店門口
也有不少人喜歡坐在外頭 感受昔日的情懷～ 每次來都搶不到矮凳仔坐

餐牌上的選擇很多樣化，比一般的茶記選擇更多
喜歡它的西多士有創意新穎的口味，也有配沙律醬的口味

每桌都放有調味料，茶水也為你備好
之不過來這邊大家都愛喝它的咖啡...誰會去喝茶啦

灶記趣脆雞扒治﹝MOP$24﹞這是我第一次來點的，忘了要烘底...結果是白麵包來的呢
鬆軟的麵包夾著煎得酥脆的雞扒，簡單的以黑椒來調味 微辛鹹香的頗滋味

夠寸厚多士﹝MOP$21﹞還記得當下老闆娘厭第１份不夠厚不給我們，叫廚房再做１份
說實話...夠不夠厚我真的不懂分辨，但老闆娘小小的舉動就讓我們感到很窩心有人情味
它的厚度是一般的兩倍左右，炸得外酥內綿 兩個人分吃剛好 不會膩也不怕吃不完啦 ( 默默淋上大量糖漿

愛吃碟頭飯的我，為男伴選了黑椒牛仔骨飯﹝MOP$38﹞沒想到還配有青菜數條
炒得有鑊氣 有微辛的黑椒香而不嗆，神奇的是還可以拍得出它冒煙呢～ 超好下飯的菜式
每塊牛仔骨的厚度都差不多 是偏薄的那種，但肉質鮮嫩

乾炒牛河﹝MOP$32﹞不知道是因為調味上不對還是我們都想念香港的滋味
總覺得它的味道還差１些些，可幸的炒得很分明 加入大量的芽菜也添層次

唯一美中不足的是 繁忙時間的出錯會比較多啦～
秘制咖啡﹝MOP$13/凍﹞香醇濃郁 微甘微苦的很好喝！也很滑順不澀
第一次點咖啡 來了香滑奶茶﹝MOP$13/凍﹞也讓我們多嚐了它，相較之下咖啡出色多了 茶夠香醇但奶味很淺
紅豆奶茶﹝MOP$16/凍﹞同樣只差在奶味上而且一般在澳門的都不喜歡放糖，甜度由客人隨喜好倒入糖水 但我總調不出合適的

雖說昔日的風味情懷可能已經不在，但它的美味及人氣還是不滅
下回看看有沒有機會坐坐矮凳仔去吃西多 + 咖啡吧～



  青洲灶記咖啡 - 筷子基店
電話 : +853 2838 1316
地址 : 筷子基和樂大馬路宏建大廈第八座地下109F-G舖