2014年6月19日 星期四

Armani / Aqua   用心巧妙 鹽的搭配


又是剛下船就趕過來的晚餐,來到時裝品牌 跟 Aqua 結合出來的餐廳
當友人們知道我來這邊吃飯...大家都覺得也太正了啦,呵呵
是夜的餐點都以獨特的食鹽創造出來的,很有心思喔




型格的裝潢,黑與淡粉的用色很搭配
把每區都分隔開來,隱私性做得不錯
而最裡面的廂房更是有情調嘛~



這晚試了6款不同的鹽,每款都各具特色
不過現在倒是想不起來了?!



Pink Poodle HKD$140 以喜馬拉雅山岩鹽作的 Cocktail
岩鹽只掛在杯邊,所以飲料基本上是不會帶鹹的,整杯都是清新的西柚香氣



開始餓了,先吃點麵包吧
看起來很粗糙的樣子,不過算是鬆軟
配的香草牛油也是亮點!!



以巨型厚重的喜馬拉雅山玫瑰鹽板作容器登場的 Three Prawns 氣派非凡啊
肥美大顆的牡丹蝦躺在鹽板上所以帶淡淡岩鹽的鹹味,有提鮮的作用
沾些檸檬蛋黃醬更是滋味,最後以柑橘汁來清新口腔




Duck Two Ways 這個組合很新鮮,鴨肝的上層有塊焦糖青蘋果片
焦糖的味道很濃烈有點搶戲了,不過鴨肝入口即化 豐富的油份很滑嫩味美



Risotto Rosso 上桌後再撒上 Iranian Persian Blue Salt 讓鮮味更突出
很愛這飯粒軟糯帶米芯的口感,濃濃的起士香,以及上頭那爽滑鮮味的紅蝦



愛吃肉的我最期待這個 Black Angus Tagliata 賣相很美耶
只可惜都冷掉了,它帶著的脂肪並不多,需要點牙力去慢慢咀嚼
而上頭那片香酥的芝士濃香好吃,旁邊由火箭菜做成的果凍清新不甘苦耶



最後當然要來些甜點啊~ Black & Blue 不過這說是鹹的甜點也適合吧
很奇妙的感覺,一道甜點有3個部份,後方是酸甜滋味的雜莓
中間是濃郁可可香的巧克力,杯子裡的是刺激又辣辣的




再來講1下它的價格 :
3 courses Experience Menu: HKD$698 /person │  6 courses Experience Menu: HKD$1,288/person
另外還有配上香檳 跟 紅/白酒的套餐~


精緻滿足的一晚,謝謝朋友的邀請
讓我到這麼棒的餐廳裡用餐,是時候該回家陪陪小寶貝了
一個禮拜多沒回香港,你也應該很想念我啦


  Armani / Aqua
中環干諾道中8號遮打大廈2樓204-205號舖
電話 : +852 3583 2828


16 則留言:

  1. 用的是喜馬拉雅山玫瑰鹽板,很有氣勢呢!!!

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    1. 上面仲要係你中意食既牡丹蝦添

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  2. 成餐都好精緻,果然係高級餐廳,鹽都咁多

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  3. 很有意思的體驗, 鹽的搭配真係多元化呀 ^ ^

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  4. 好好好好味喎!每碟都咁靚,比我實食到碟都"lam"埋,無哂儀態 XD

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    1. 其實我都驚會失儀態嫁,畢竟我都大動作的 ><

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  5. 好精緻同妳一樣有外表有內涵

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    1. wa.....maggie你咁講野嫁
      會有人打我嫁wo....e個應該唔係事實hehe

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  6. 哈哈, 我係公司成日望住佢露天果PART!!!
    如果以名牌餐廳黎講, 價錢都適中!!

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    1. 同埋以地段同品牌黎講都算係咁了
      露天果part係酒吧黎的,有個紅色的球球...

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