【台北 忠孝復興】 吳桑燒肉 ❃ 油煙不沾身 ❃ 大啖一頓的燒肉饗宴

電腦的資料夾長期都有滿滿的店家消息及資料，好讓我每次出門都吃到自己喜歡的美食
這家 《吳桑燒肉》 是台北知名居酒屋 「吳留手」的燒肉品牌，才剛開幕沒多久～
位於轉角處的日式小木屋　遠遠就看到它了，是說那幾天不停在附近逛街啦！任性的不管時間有多趕都要吃得到

第一天因為行程的更改忘記了它，翌日是店休...當以為自己會吃不到時
男伴說店家晚上６點開門 我們準時抵達並用餐，應該吃得飽也趕得及出發到機場
就這樣～ 終於可以來訪啦，同時也有了比較！因為前１晚也吃過燒肉啊，哇哈哈 (胖死也活該
不過建議大家來之前還是先訂位比較保險啦 同時也不會白跑嘛

準時六點鐘開門 已有數桌客人在等候了，共有兩層空間 一樓以吧檯為主
旁邊也設有座位區供多人用餐，而沒訂位的我倆就被安排坐在吧檯那邊
走日式懷舊風格的裝潢！這邊採單點制的，主打高檔的 澳洲9+和牛 及 美國Prime牛
當然也有海鮮 豬 羊 雞 的品項啦，是沒想到連甜點都有呢～

怕熱的兩人先點飲料，Andy的是 沖繩生啤酒﹝NT.130﹞用上「吳留手」的杯子 麥香很濃 酒精濃度算低
柚子優酪乳﹝NT.150﹞柚子果醬 配 優酪乳及大顆冰塊，微酸帶甜的滋味很清爽解膩　這樣的搭配我很喜歡

可愛的骰小炭爐 旁邊外加一台可抽油煙的管子，相較之下 這裡的油煙味真的不沾身
它就在我面前而已，但完全不會覺得很乾澀不舒服的！一般燒肉時 我常常出現眼乾不適
這天居然沒有耶，是用餐時間太短嗎？！但我們也吃了快一個小時啊

點了３款都是澳洲9+和牛 價格略高１點點，不過品質真的很容易分辨出來
蔥花塩味牛舌﹝NT.210﹞在網子上輕烤個幾十秒　牛舌都已經六七分熟了，再捲著蔥花吃
牛舌雖薄但吃起來厚實帶脆　加上多汁微辛的蔥花，怕膩的朋友可擠點檸檬汁喔
對了，在這裡用餐都不用自己動手的啊～　有專業的師傅來為我們服務

薄切橫膈膜﹝NT.210﹞油脂的比例剛好，帶點厚度的橫膈膜
烤得恰恰好的熟成度，肉質軟嫩富彈性 那燒烤醬的香甜更有點晴的作用
坐吧檯的好處就是看著每款肉品都是收到柯打後才調味的，肉鮮調味不會過於濃厚

蓋肉﹝NT.360﹞服務生向我們推薦的部位，有香甜的油脂 肉味香濃 淡淡的調味
只能說 吳桑燒肉 的服務生每位都很厲害，烤出來的肉品很合胃口且拿捏得很好

脆皮去骨雞翅﹝NT.150﹞一客大概有４隻左右，烤得皮酥肉嫩的雞翅
雞皮的油脂很豐富 如果沒控制好火候很容易就會烤焦，多虧他們的專業才吃到完美的

美國Prime 奶油蒜味菲力﹝NT.320﹞再試試不同的牛肉，這個切成角狀
配上 奶油蒜泥醬油 口味會偏重一些，油花並不多故較為扎實點 卻不膩口
沾上醬汁同吃 味道不錯，但 Andy 說沒第一家難忘～

可能這三天下來吃過兩家燒肉，感覺它的肉品素質是很不錯
但價格偏高之餘 份量也很少耶～ 有種吃不過癮的感覺！ 若你預算夠的話 這家很推薦喔
而且它的氣氛很好 很適合來小酌大口吃吃肉～


  吳桑燒肉
電話：+886 02 2711 9500
地址：台北市大安區市民大道四段12-2號
營業時間：週二 - 週日 18:00 ~凌晨1:00 FB