2014年4月25日 星期五

Naked Gurume Gyarari 當藝術跟美食結合 ✿ 會譜出怎樣的樂章呢?!


這晚來喝酒,不不不,是來吃美食啦~
不過伊利近街有餐廳的嗎?!在我印象中酒吧比較多啦
但這次不止發現到好餐廳,還看到可愛的店家~



精緻用心的菜,你會喜歡嗎??
我就愛在視覺上享受完再來吃進營養很好的小腹裡



有格調的環境,壁畫等等的都看得出經營者的用心
很享受在這邊的感覺,愛上這了



才剛坐下來,小食已準備好了 Black Truffle Lotus Root Chips ﹝HKD$78﹞
薄薄的蓮藕片很香脆,沒帶半點油份,沾些濃香的黑松露醬就更可口啦~
小聲說...很抱歉照片不小心調錯色調了



接著是清新的沙律 Hotate with Crystalline Ice Leaves ﹝HKD$168﹞冰葉很可愛耶
不過是哪裡的出品呢?!好像還是初次看到吃到的啦,看起來佈滿閃閃的小水珠
質感清脆特別,襯以肉厚鮮味的帆立貝,是個很棒的前菜



說是Risotto 的 Lobster Risotto Bisque ﹝HKD$168﹞不過為什麼只有飯呢?!
像朵小花的模樣,很精緻呢~  那其實是扎實帶爽的龍蝦肉來的



待我們的相機準備好以後就倒進深橘色的濃湯
味道聞起來很鮮甜,淺嚐了口濃郁中帶微鹹鮮味
嘿嘿...動作慢的我拍不到那一刻,謝謝 Megan 給我的照片喔



誘人的賣相,流心的半顆鵪鶉蛋躺在 Tuna Tartar ﹝HKD$138﹞上
這麼小顆的鵪鶉蛋它的熟成度都可以拿捏得這般準繩,很厲害嘛
嫩滑的吞拿魚他他放在酥脆的雲吞皮上,層次味道都讓人回味



這道 Toro y 48 Months Iberico Ham Wrap ﹝HKD$168﹞讓我以為是生肉片,哇哈哈
其實是 48 個月的西班牙風乾火腿伴吞拿魚啦,那綠綠一串的是海葡萄
軟潤的質感 搭上脆脆的海葡萄 跟 藜麥,喜歡這創新的組合



Fiddlehead Ferns 又是款清甜罕見的菜,圈圈的菜葉樣子很特別
伴煙肉碎跟本菇吃,幾個人一起分享還真意猶未盡耶
嘻嘻,份量多點就更好啦



來到我最愛吃又邪惡的 Foie Gras Pairs with Guava Gelato ﹝HKD$138﹞了
香脆內嫩的鵝肝油潤豐腴,先單吃再以冰凍的石榴雪糕來清新味蕾
後來更把它們結合在一起吃,冰火交融的很妙



Uni & Quinoa Pasta ﹝HKD$188﹞上頭那大瓣的海膽太漂亮啦
軟韌彈牙的麵條都被海膽汁染成橘黃色了,且每條都掛上滿滿的醬汁
是甘甘甜甜的香氣,雖然很容易會吃膩,但味道實在太得我歡心



Braised Tako & Bone Marrow Pasta ﹝HKD$198﹞看似簡單的意大利麵
成品用上甜美的牛骨髓入饌,相比之下我會喜歡上一款喔



如果我跟你說,這道 Blueberries & Japanese Cheesecake Wrapped in Cucumber 是甜點
你會相信嗎?! 確實它是喔,青瓜薄片包著日式芝士蛋糕,上頭還有甜甜大顆的藍莓作點綴
創新的用青瓜作甜點來結尾,我覺得很清新,但當然也會有人覺得還好啦~



到有 FEEL的餐廳來場每一道都是藝術品,每一道都是極品的
默默的很想跟你再來一遍,不知道什麼時候才有機會呢~


Naked Gurume Gyarari
中環伊利近街28號1樓
電話 : 852+ 2363 7299


20 則留言:

  1. 由頭盤至甜品樣樣都吸引,我要去食呀

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  2. Ophelia:
    ~啲食物, 做到好精美呀!!
    ~專登倒啲濃湯慢啲比你影相, 真係好好嘅服務.
    ~最美用青瓜做甜點, 我覺好有清涼感覺. 廚師好識將食材配塔

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    1. 個結尾做得幾唔錯,好清新又唔膩
      好多時倒湯都會慢D嫁,等我地可以影相^^

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  3. 好特別的一餐, 賣相同食材配搭都好有新意呀!

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  4. 好"優美"的一餐,但是我對用青瓜做甜點就覺得怪怪! ^^"

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    1. 其實大家都覺得用青瓜包住芝士蛋糕會唔夾
      但青瓜味好清新,都好食嫁

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    1. 脆脆的係口裡卜卜聲爆開
      微鹹鮮味的,係台中食到嫁

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