[ 吃在上海 ] 崇明金茂凱悅酒店 ~ 品悅 ~ 河鮮與本幫菜同樣出色

走進餐廳就看見滿滿屬於崇明島的農產品，每樣的品質看起來都很優
也是當天早上才送過來的新鮮菜，喜歡的可以在這邊挑，在這也可吃到附近三島的河鮮

入住在崇明金茂凱悅酒店的這天中午就在中餐廳品悅享用，落地窗把日光引進來很舒服
感覺還像把花園帶到室內的好心情，不論是抱枕 或是 雅緻包房的名字都找到鳥類的蹤影
我想多少也跟島上的國家級森林濕地公園有關吧。

老上海薰魚　﹝RMB¥62﹞　大塊的薰魚炸得很香酥，每根魚刺都很明顯易挑
外層掛滿甜甜鹹鹹的醬油香，調味來得剛好。且魚肉沒被炸得過乾，還算嫩滑

桔園家户雞　﹝RMB¥62﹞　其實這個跟我們常吃到的差不多，只是它的雞皮很薄
脂肪量不高但皮與肉之間有層果凍般，雞肉嫩滑但份量真的不夠我們吃啦

農家一口脆　﹝RMB¥38﹞　這是醃漬過的小白菜，做成泡菜的模樣。鹹辣俱在
重點是很爽酥　有種在吃筍乾的錯覺，作為前菜很醒胃，溫和的刺激著唾液分泌

崇明白切豬臉肉　﹝RMB¥56﹞　每片豬臉肉都切得很平均，是微冰涼的前菜
質感爽彈　富油香而不膩，嘻...其實很像燻蹄。沾醬後更添濕潤度

農家釀茄子　﹝RMB¥216﹞　偏甜的醬汁是它的靈魂，灑上木魚碎變得更好拍
大塊的茄子包裹著魚肉/豬肉拿去炸，吃到軟腍與爽彈

手剝長江蝦仁　﹝RMB¥428﹞　初次嚐到份量少少但價格卻很高昂的蝦子，這應該是河鮮吧
每隻蝦仁都很甜美，肉質爽彈搭著尾殼同吃，添了酥脆的層次感。豪氣的一匙一口

崇明散養黑毛豬　﹝RMB¥396﹞　是用熱石窩上的東坡肉，用上黑毛豬來做，的確有吸引到我
因為這幾天一直在吃不同店家的東坡肉，也都快沒感覺了！但這道用上黑毛豬它脂肪量明顯較多
油香豐腴　肉質綿滑，單吃可能容易感到膩，夾著鬆軟的餅吃那油膩感確實有減輕，不過很快就吃撐

大家可能會覺得很奇怪，為什麼我們幾個人寫的食物都不一樣，明明就１齊吃的
最主要是很多前菜就只點了一份給我們１１個人分著吃，很多道都是拍到沒吃到就不見，所以就出現這般可愛的情況嚕
從上海市過來崇明島需要１個多小時，聽說這裡是上海人的渡假區，比起客房的部份，我更喜歡品悅選用崇明本地農產品做的菜


　品悅中餐廳　
電話：+86 21 6703　1234
地址：中國上海崇明縣陳家鎮攬海路799弄　崇明金茂凱悅酒店