FOXTAIL & BROOMCORN ღ 以地區命名的麵食 ღ 吸引人的地方在....

這天你說我們很久沒見面了，約我來吃午餐來聊聊天
已經很久沒留意店家的我，選餐廳這重任就交給你吧！！
帶我來到這新開的麵食店...當我還在想原因的時候

看到這裡就知道有什麼地方吸引到你了，很簡約的店面
上頭只有個 & 字 就這樣嗎？！是否還沒掛上去啦

店名是高樑及殼子的英文，聽說人類從很久以前已經用這兩款殼物來製造麵食
巧妙的心思，這簡單的細節也想到　很讚～　其實從進來那刻也看到服務生的衣服是一圈麵條來著
喜歡它的用色，很活潑的感覺！！餐廳的空間不大，但採用開放式廚房讓客人看到每個步驟

除了主打的麵食外，也有小食、沙律及甜點耶，選擇也不少喔
特別的畫作，這是由麵條堆成的山嗎？！而且它也在吃麵呢
桌上的調味是增香提味的辣椒絲、炸蒜片及香菜～

朋友說這個是必點的 森巴醬牛肉﹝HKD$50﹞是說我們只有兩個人
這樣點吃得完嗎，我開始有點擔心啊！！粉嫩透著誘人鮮紅色的牛肉片
灑上蔥段及香蒜碎，中間還抹上辣醬～牛肉嫩滑不失嚼勁，滲出強勁的辣度...連我也要灌水配著吃

大蝦沙律﹝HKD$75﹞配薑汁乳酪，這組合也太妙了吧
新鮮爽脆的沙律菜 配上 扎實鮮甜的蝦子，吃得出來這蝦是新鮮貨來著
更吸引我的是粉嫩紫色的番薯啊，同時加入炸過的來添香氣

台北 ﹝HKD$68﹞配料是五香豬肉‧陽春麵 配 台灣汁
對台灣汁很好奇呢...到底是什麼來的呢？！是偏甜的醬汁，很對我的味啊
偏軟的陽春麵很好掛汁呢，帶微微麵粉的香氣，混著嫩滑大量的豬肉絲吃！～超滿足
據說這裡的用料都是在鄰近的上環街市購入，很喜歡這概念

會安 ﹝HKD$98﹞是低卡路里之選，女生最愛嘛～我會選它並不是因為想減肥啦...只是想吃三文魚
低卡的原因是它的麵條是魔芋絲來的呢，配上香草三文魚，而價格是8款麵食中最高的！！
但當我看到這塊三文魚的厚度...它是三文魚扒來的吧！冰冰涼涼的很適合在炎夏的天氣吃

幸好這天不算太寒涼呢，配菜有辛香的蔥、清新的青瓜絲 以及 甘荀絲
醬汁是配越南撈檬的那種，有種錯覺像在吃撈檬耶～ 芋絲是拿來下火鍋的吧
為什麼會想到配這個呢...很好奇啊，它很滑溜而且偏粗粗長長的！！
習慣把喜歡的留待最後才吃，這肥美肉厚的三文魚帶淡淡的香草味，我猜應該是採用慢煮的方法
因為魚肉吃起來是剛熟的嫩度，來得剛剛好！超！級！鮮！甜！的咧

邊吃時，服務生把這紅紅的醬油放到桌上...是要我們挑戰的意思嗎？！
看起來好像很辣的樣子但同時也聞到蝦米的鮮香
試試數數看，裡面有什麼材料吧～ 雖然很不熟悉...有八角、肉桂、花椒、辣椒等等的
辣度超級低 幸好敢於嘗試，把它加入麵食中有提味的作用 多添份誘人的氣息！！
不知道有沒有在賣呢..好想把它帶回家

看到有 自製果茶﹝HKD$20﹞就點下去，很想回味台式水果茶的滋味啊
雖然不知道成品是否一樣，但光是 "自製" 就已經覺得很吸引
有檸檬片、蘋果及酸甜的百香果就知道是你了！！很台很台耶，很喜歡你

沒想到賣麵食的店，也有在賣甜點～ 有3款，價格都不高 落在HKD$30-HKD$45
全都點來吃就對了...幸好你也是甜牙齒，不然沒人陪我這般瘋狂
先來的是 椰絲卷 ﹝HKD$30﹞豪邁地不客氣用手拿起來吃，微熱暖的外皮包裹著粗粗的椰絲..只是偏甜了些

點餐時，其實有猶疑到要不要點 檸檬蛋糕﹝HKD$35﹞來吃
畢竟名字實在普通平凡啊，而且它的變化亦不會很多，但友人說她沒吃過
那好吧！！一口一件的的骰可愛，質感居然像是起士蛋糕般綿密，而上層就像海綿蛋糕般
有夠神奇了啦，好想學喔～ 樣子最平凡但卻最驚艷的

合桃蛋糕配焦糖﹝HKD$45﹞完全是因為新穎而點的，但拍醜了不放上來
甜膩的焦糖要如何配合桃蛋糕呢...原來那合桃是帶有鹹味的
一甜一鹹走在一起，鹹味更突出！！並把我嚇到，是鹹到呆掉的


默默的想把它收藏起來，下回在這附近時也要來回味一下
有我愛的水果茶....台灣啊台灣....到底什麼時候會再遊訪呢
但不要再去找老妹了，把台中跳過～哇哈哈


 Foxtail & Broomcorn
上環蘇杭街84號地下
電話 : +852 2415 2555