2015年6月2日 星期二

【台北 忠孝復興】 吳桑燒肉 ❃ 油煙不沾身 ❃ 大啖一頓的燒肉饗宴


電腦的資料夾長期都有滿滿的店家消息及資料,好讓我每次出門都吃到自己喜歡的美食
這家 《吳桑燒肉》 是台北知名居酒屋 「吳留手」的燒肉品牌,才剛開幕沒多久~
位於轉角處的日式小木屋 遠遠就看到它了,是說那幾天不停在附近逛街啦!任性的不管時間有多趕都要吃得到


第一天因為行程的更改忘記了它,翌日是店休...當以為自己會吃不到時
男伴說店家晚上6點開門 我們準時抵達並用餐,應該吃得飽也趕得及出發到機場
就這樣~ 終於可以來訪啦,同時也有了比較!因為前1晚也吃過燒肉啊,哇哈哈 (胖死也活該
不過建議大家來之前還是先訂位比較保險啦 同時也不會白跑嘛



準時六點鐘開門 已有數桌客人在等候了,共有兩層空間 一樓以吧檯為主
旁邊也設有座位區供多人用餐,而沒訂位的我倆就被安排坐在吧檯那邊
走日式懷舊風格的裝潢!這邊採單點制的,主打高檔的 澳洲9+和牛 及 美國Prime牛
當然也有海鮮 豬 羊 雞 的品項啦,是沒想到連甜點都有呢~



怕熱的兩人先點飲料,Andy的是 沖繩生啤酒﹝NT.130﹞用上「吳留手」的杯子 麥香很濃 酒精濃度算低
柚子優酪乳﹝NT.150﹞柚子果醬 配 優酪乳及大顆冰塊,微酸帶甜的滋味很清爽解膩 這樣的搭配我很喜歡



可愛的骰小炭爐 旁邊外加一台可抽油煙的管子,相較之下 這裡的油煙味真的不沾身
它就在我面前而已,但完全不會覺得很乾澀不舒服的!一般燒肉時 我常常出現眼乾不適
這天居然沒有耶,是用餐時間太短嗎?!但我們也吃了快一個小時啊



點了3款都是澳洲9+和牛 價格略高1點點,不過品質真的很容易分辨出來
蔥花塩味牛舌﹝NT.210﹞在網子上輕烤個幾十秒 牛舌都已經六七分熟了,再捲著蔥花吃
牛舌雖薄但吃起來厚實帶脆 加上多汁微辛的蔥花,怕膩的朋友可擠點檸檬汁喔
對了,在這裡用餐都不用自己動手的啊~ 有專業的師傅來為我們服務




薄切橫膈膜﹝NT.210﹞油脂的比例剛好,帶點厚度的橫膈膜
烤得恰恰好的熟成度,肉質軟嫩富彈性 那燒烤醬的香甜更有點晴的作用
坐吧檯的好處就是看著每款肉品都是收到柯打後才調味的,肉鮮調味不會過於濃厚



蓋肉﹝NT.360﹞服務生向我們推薦的部位,有香甜的油脂 肉味香濃 淡淡的調味
只能說 吳桑燒肉 的服務生每位都很厲害,烤出來的肉品很合胃口且拿捏得很好



脆皮去骨雞翅﹝NT.150﹞一客大概有4隻左右,烤得皮酥肉嫩的雞翅
雞皮的油脂很豐富 如果沒控制好火候很容易就會烤焦,多虧他們的專業才吃到完美的



美國Prime 奶油蒜味菲力﹝NT.320﹞再試試不同的牛肉,這個切成角狀
配上 奶油蒜泥醬油 口味會偏重一些,油花並不多故較為扎實點 卻不膩口
沾上醬汁同吃 味道不錯,但 Andy 說沒第一家難忘~




可能這三天下來吃過兩家燒肉,感覺它的肉品素質是很不錯
但價格偏高之餘 份量也很少耶~ 有種吃不過癮的感覺! 若你預算夠的話 這家很推薦喔
而且它的氣氛很好 很適合來小酌大口吃吃肉~


  吳桑燒肉
電話:+886 02 2711 9500
地址:台北市大安區市民大道四段12-2號
營業時間:週二 - 週日 18:00 ~凌晨1:00 FB 

10 則留言:

  1. 好在Andy再check下,所以有得食埋至走!

    最想試下個脆皮去骨雞翼,連骨都去埋,不勞而獲,正!

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    1. 因為ANDY覺得早D去到應該食得切
      同埋都知道我好想試下 個分別係邊

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  2. 往四處飛...好辛苦,
    哩份差事真是不易為。

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  3. Ophelia:
    ~就係因為你哋肯花功夫係網上找資料, 所以, 你常常都能係唔同地方, 食到好東西!!

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  4. 我欣賞個炭爐,好有心思喎

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  5. 上一次跟你們去吃吳留手,已經叫我想要再訪
    他們的烤肉也一定很有水準,我想吃蔥花塩味牛舌~~~~

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