2015年6月20日 星期六

[ 上海美食 ] 麟籠坊 ♥  堅持現點現包的小籠包


來上海沒吃過湯包小籠包,又怎麼算有來過呢~ 在地好友告訴我們有家叫麟籠坊的湯包很好吃
而且不會像佳家湯包那樣需要大排長龍,佳家的我沒嚐到...因為時間有限,這次能出外走走也不多
後來朋友也跟我們說 這兩家的作業及味道近乎一樣樣,不過這點我探究不到啦


麟籠坊共有4家店面,我們當下找距離近一些的,幸好那幾天天氣比較涼快不悶熱
要不是很難去想像這幾個人到哪都用走的方式...不累死也曬乾嘛,建國東路店附近都是民宅
一路走來看到很多肥滋滋的上海貓咪,抵達時過了用餐時間 客人並不算很多



在門口就可以看到它的價格 每籠共有12隻,標榜著 現點 現包 現蒸 現吃
在賣的有 小籠包 蔥油拌麵 大小餛飩 老上海單檔,店面也蠻整潔乾爽
最搞笑的是 我們一行4人都在拍同樣的東西,讓上海人覺得很新鮮又奇怪的



每次收到客人下單才現包的小籠包,每款看起來都很誘人啊
那座小肉山夾著邪惡的蛋黃餡,好想吃嘛 還有蟹粉都很吸引



跟朋友在一起的好處就是,大家想吃什麼都可以盡情點,分著吃 份量又不會很多
老上海單檔﹝RMB¥8﹞我們都不明白單檔是什麼,上網查查看 原來是一根百葉包,一只油麵筋
簡單的泡在清湯裡 也有些滑溜的冬粉在,本身就沒有很愛吃麵筋 直接跳過就好



蔥油拌麵﹝RMB¥6﹞很平價的美食咧,份量都不少~ 簡單的麵條加入蔥油及香蔥
拌勻後 每根麵都有青蔥的香氣,而且它的麵條有麥香又帶嚼勁



全家福小籠包﹝RMB¥26﹞它有三種口味在裡面,純鮮肉 蛋黃鮮肉 蟹粉鮮肉每款都有4隻
加點 生薑絲﹝RMB¥1﹞配著吃,貼心的已淋上醋了!它的醋 酸味很淺不會蓋過肉的鮮但提味恰好
純鮮肉近乎零調味過 只吃出肉的鮮味雖然較為淡薄了些,它的鮮肉帶微嚼勁不是鬆散的那種
我愛的 蛋黃鮮肉 肉末中夾著甘香的鹹蛋黃,邪惡得讓我都不顧那麼多 吃了才算
蟹粉鮮肉 亦有純蟹粉的版本,意料之外有蟹肉的鮮味 也吃到絲絲的蟹肉~ 幸運的我還拿到富有蟹膏的那顆



不過說實話啦!! 這次我拍得超不專業,那顆跟哪顆真的分得出來嗎? 外皮透出微黃色的就是蛋黃
吃過第一籠我們都還是不過癮,最後決定再多吃一籠才離開!就知道我們是有多喜歡了啦


 麟籠坊
中國上海市黄浦區建國東路10號

8 則留言:

  1. 蟹粉鮮肉好似幾正咁喎!

    妳喺上海時嘅平均溫度熱嗎?

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    1. 唔算熱,但最高有30度
      蟹粉同蛋黃我都中意食嫁

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    1. 個頂有少少,不過個身既皮算薄

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  3. 小籠包賣算一般喎,反而拌麵吸引我D

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  4. 當然係蟹粉鮮肉小籠包最吸引到我啦

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