澳門 . 新濠影滙 Studio City │ 上海魅影 - 魔法？餐點？上海菜？

由於訂的住宿套票不含早餐的關係，我們一大早起床去玩綠野游蹤，退完房就過來吃早午餐啦
在新濠影滙裡的好幾家中餐廳，我對 上海魅影  Shanghai  Magic  最感興趣，它就在魔幻間的隔壁
名字裡有 Magic 不知道跟魔法有什麼關係呢？！　而且它是我想吃的上海菜啊

帶點神秘的空間，從踏進就很喜歡。重點是紅色箱子裡的小把戲，但我沒拍下喔
就等大家來訪的時候再去看看吧，帶點詩意的環境，盤子上也刻了首詩
正當我要準備點餐，服務生就過來表演魔術，第１次在用餐時有近距離互動，感覺好好玩

Andy 點了荔枝紅茶　﹝MOP$48﹞　茶色很紅艷濃郁，帶點荔枝的香甜
招待的前菜，大玩分子料理～　鮮嫩的紅色猜猜是什麼來的？！
是清爽的西瓜香氣配上跳跳糖，作為前菜它很討喜，也能清新味蕾

傳統蟹粉小籠包　﹝MOP$68﹞　一客有３件的蟹粉小籠包，它的外皮算透薄
只是吃不出蟹粉的味道，但肉餡鮮味有彈性。要是喜歡刺激的，還有酸辣蟹粉小籠包

菜肉鵝肝生煎包　﹝MOP$58﹞　邪惡料理，上桌時還聽得到鐵板滋滋作響的聲音
雪白鬆軟的包子　底部煎得酥脆，包裹著鮮嫩的肉餡　中間　夾著塊油香油香的鵝肝
這個搭配我很喜歡，不過生煎包的個子長得比較細啦

以為漏了單的　芝士鹹肉蔥油餅　﹝MOP$38﹞　有簡單的原味蔥油餅，也有這款邪惡版的
酥酥脆脆的蔥油餅　上頭佈滿　微鹹香的肉末　跟　可牽出絲來的起士，讓人大呼過癮
而且它並不油膩喔，像個小薄餅一樣很香酥～

料很豐富的　蟹肉酸辣羹　﹝MOP$68﹞　酸鹹且辣的夠勁，沒想到在主打上海菜的它
也把酸辣的菜式做得這般到位，這可是會辣到冒汗的耶！

結帳前，偷聽到鄰桌說這道蘇式燻銀鱈魚　﹝MOP$98﹞　是必點的菜式。二訪時，我們也嘗到了
它的賣相也太美了吧，打開時煙霧迷漫　帶淡淡煙燻的香氣，無刺的魚肉吃起來更方便
選用豐腴的銀鱈魚來做，魚肉嫩滑帶香甜的醬汁香，魚皮也Q彈無比。男伴說：這是本日冠軍！

放在玻璃球裡的　開心果蓉焦糖布甸　﹝MOP$80﹞　烤得微焦的表面上頭有些開心果碎碎
蛋香濃郁　滑溜溜的布甸，記得要一匙挖到底才吃得到甜美的開心果泥。這是不管吃得有多飽都還是吃得下的

兩次到訪，petit  four 的款式都不同，是吃得出的心思
小顆的冰淇淋都讓人沉醉萬分，但意猶未盡啦，小甜點的部份都是清新清爽的款式
且甜度不高，就算餐後不點些甜，也能滿足到我的甜胃～　

來訪新濠影滙時，千萬不要錯過這視覺跟味覺雙雙滿分的上海菜
我還要繼續三訪四訪五訪...啦！！！現在每隔一段日子就很想吃小包子


　上海魅影　Shanghai Magic
電話：+853  8865 6620
地址：路氹城金光大道新濠影滙購物大道二樓2110號
官網：http://www.studiocity-macau.com/tc/dining/detail/shanghai-magic


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